管理栄養士
井上はるか
プロフィール
忙しいママでも作れる栄養ごはんで子供の健康と、ママのゆとりを作るお手伝いをいたします。管理栄養士歴7年。大学卒業後、管理栄養士になる。元、保育所給食管理栄養士。栄養カウンセリング業務時短ごはん&栄養おやつレシピ300個以上。プライベートでは、5歳と3歳の年子姉妹子育て中です。現在はオンラインを中心としたお料理教室を主催しております。自身の保育所給食業務経験や、育児の経験を生かし、オリジナルで作り出した、独自のメソッド「ママ楽！すくすくごはん」で、ママの心のゆとりを作るお手伝いをし、「食の幸せサイクル」を作り、世界中に沢山の幸せな家庭を増やしていくのが目標です。
保有資格
監修記事一覧
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トマトを大袋で買ったら丸ごと冷凍！傷ませない保存術＆炊飯器調理レシピ
夏が旬の真っ赤なトマト。おいしそうでたくさん買ったのに使い切れない…そんなことはありませんか？実は、トマトは切らずに丸ごと冷凍できます。この記事では、食べきれないトマトを新鮮な状態に保つ冷凍テクと、解凍なしですぐ調理できる簡単レシピをご紹介します。
管理栄養士 井上はるか
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一度凍らせた食パンをおいしく消費！冷凍テク＆解凍なしのトーストレシピ
朝ごはんの定番としている方もいる、食パン。身近な食品ですが「買いすぎた」「家にあるのを忘れてもう1斤買ってしまった」など、余らせてしまうこともあるのではないでしょうか。とはいえ、冷凍したパンはパサパサでおいしくない…そんな風に思っていませんか？実は、ちょっとした工夫で冷凍食パンをしっとりおいしく食べる方法があるのです。この記事では、食パンをパサつかせずに冷凍するコツと、解凍なしで作れる絶品トーストのレシピをご紹介します。
管理栄養士 井上はるか
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余ったピーマンを冷凍して大量消費！苦みが減る簡単レシピを紹介
夏野菜で、栄養価が高い食材として知られるピーマン。スーパーでも手に入れやすい価格帯でたくさん入った大袋が販売されていますよね。しかし、ピーマンを大量に買っても、子どもがあまり食べない、たくさん使えないなどの理由で余ってしまうことも。そんなときは冷凍保存がおすすめ。この記事では、余ったピーマンを冷凍するときの簡単テクと、食べたいときに使える超楽レシピをセットでご紹介します。
管理栄養士 井上はるか
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キノコは冷凍しないと損⁉風味がアップする冷凍術＆時短レシピを紹介
比較的安価で手に取りやすいキノコ類。しかし、キノコは全般的に傷みやすいため、少し存在を忘れていると冷蔵庫内でしおれてしまっていることも…。できるだけ傷ませずにおいしく食べる「買ってすぐ冷凍」が正解。この記事では、キノコの冷凍テクとともに、解凍不要でパパっとできるレシピをご紹介いたします。
管理栄養士 井上はるか
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余った鶏肉、アレに漬ければパサつかない！子どもが喜ぶ絶品レシピも紹介
プリッとした食感が魅力の鶏肉。「家族みんな大好きだから」とつい大きなパックで購入して、余らせてしまったことはありませんか？そんなときは、ちょっとした時間で下味冷凍するのがおすすめ。食べたいときは解凍して焼くだけで絶品になる、裏技下味テクをご紹介します。
管理栄養士 井上はるか