一度凍らせた食パンをおいしく消費！冷凍テク＆解凍なしのトーストレシピ

ⓒ井上はるか

食パンはラップして冷凍

「パンを冷凍するとなんだかパサパサする…」そんな風に思っている方はいませんか？食パンは、コツをつかんで冷凍しておけば、日が経ってもおいしく食べられます。ここからは、食パンの冷凍テクニックをお伝えしますね。

1. 食べきれない食パンは1枚ずつラップで包み、保存袋へ

ⓒ井上はるか

食パンを冷凍するときは、乾燥しないための工夫は不可欠。商品袋にそのまま入れて冷凍するのではなく、1枚ずつラップで包んでから冷凍用保存袋に入れるのがコツですよ。

しっかり乾燥対策をしてから冷凍すると、しっとりした触感を保つことができます。ラップがない場合はアルミホイルでもOKです。

2. 使いたいときは、解凍なしで調理可能

凍った食パンはこのような感じ。カチカチですが、焼く際に解凍されるため、凍ったまま調理してOKです。

凍った食パンに具をのせて焼くだけ「じゃこたまトースト」

冷凍したパンは、硬くて土台がしっかりしているため、上にトッピングがしやすい点がポイント。今回は、タマゴとじゃこを使ったトーストレシピをご紹介します。

タンパク質を含むタマゴと、カルシウムやビタミンDを含むじゃこも同時に食べられるレシピ。大人だけでなく子どもにも食べさせたい絶品メニューですよ。

材料(1枚分)

• 冷凍食パン：1枚
• タマゴ：1個
• じゃこ：10ｇ
• ピザ用チーズ：10～20ｇ
• マヨネーズ：小さじ2

1. 冷凍パンにマヨネーズを塗る

凍ったパンの上にマヨネーズを塗ります。スプーンなどを使って薄くのばしましょう。

しっとりとしたトーストが好きな方は、霧吹きで水分をかけてからマヨネーズを塗ると、よりしっとりと焼き上がります。

2. ピザ用チーズで土手を作る

真ん中にタマゴが1個入るくらいのスペースを空けて、ピザ用チーズで土手を作ります。割り入れたタマゴの白身が漏れないように、チーズを隙間なくのせ、高さを出すように土手を作るのがポイントですよ。

3. 中央にタマゴを割り入れ、じゃこを散りばめる

真ん中のスペースにタマゴを割り入れ、黄身の周りにじゃこを散りばめます。

4. トースターで5分焼く

半熟タマゴが好きな方は5分。しっかりめに焼きたい方は7分くらいが目安です。お使いのトースターで焼き加減は異なりますので、様子を見ながら焼いてみてください。

余った食パンも、冷凍活用でおいしく食べられる

ご紹介したじゃこタマトーストは、一品で大満足の満腹メニュー。家族の朝食や、ランチにもよさそうですね。

パンを余らせてしまったときには、冷凍保存後、ぜひじゃこタマトーストを試してみてください。