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厚焼き卵なのに「巻かない」！？
白だしと牛乳を使って、巻かずに作れる「ふわっふわ厚焼き卵」のレシピです。
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白だしと牛乳で蒸し焼きにして作るふわっふわ厚焼き卵の作り方！！！しかも巻かないで作れる！！！！
◼︎材料
卵2つ
白だし小さじ1
牛乳大さじ2
砂糖小さじ1/2
サラダ油小さじ2
◼︎作り方
予め材料を混ぜておく
超弱火のフライパンにサラダ油を引き、
材料をフライパンに流しとろみがつくまでゴムベラで混ぜ続ける
とろみがついたら徐々に固まってくるので
フライパンを傾けてゴムベラで端に寄せる。
寄せたらアルミホイルで蓋をして3分〜5分ほど蒸らし焼きにし、固まったらひっくり返して完成！！
半熟のスクランブルエッグを作って蓋をして焼き固めるってイメージです！！
出来立ては熱々ふわふわで美味しいし冷めても美味しかったのでお弁当にも最適！！ ※1
表面にはこんがり焼き色がつき、中はふんわりとした厚焼き卵に仕上がっています。白だしのうまみと、牛乳によるまろやかさも楽しめそうな一品ですよね。できたてはふわふわ、冷めてもお弁当に最適との事。朝のお弁当作りでは、卵焼きをきれいに巻くことに意外と時間がかかるもの。「今日は卵焼きを作りたいけど、巻くのが面倒……」という日にも、この方法なら気軽に作れそうです。
この投稿には「巻かない発想に賛成です。白だしと牛乳で味も安定しそうです。次のお弁当で試してみます。」といったリプライがついていました。ふわっと厚みのある卵焼きを、できるだけ簡単に作りたいときに試してみたくなる一品の投稿でした。
麦ライス(シェフ)(@HG7654321)さんのX(旧Twitter)
