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アメリカンBBQの裏でひっそり最強調理
手軽すぎるのに本格的な味わいのステーキになる調理法です。
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TLがアメリカのBBQだらけ。
もしアイラップステーキを見られたら、
怒られちゃうかもなぁ…🤣
① 特売肉を常温に戻して
② 味付けしてポリ袋へ
③ 5分湯せんして火を止め
湯が冷めるまでそのまま放置
④ 最後に焼き目をつけて完成
肉汁があふれる、
ジューシーなお肉になって旨し…❗️ ※1
タイムラインがアメリカのBBQ投稿であふれる中、「もしこれ見られたら怒られるかも…」と言いつつもアイラップ【公式】さんが紹介したのが「アイラップステーキ」。作り方はシンプル、4ステップで完成です！この方法で、肉汁たっぷりのジューシーなお肉が仕上がるのだとか。見た目はしっかり本格的なのに、調理工程はとにかくラクですよね。
今回の投稿は、アメリカのBBQが話題になっていたタイミングで、「火を使った豪快な調理」とは異なる、日本らしい調理としてアイラップの活用例をご紹介したものです。
特別な技法というよりは、日本でも広く知られている低温調理の延長にある方法で、アイラップを使うことで手軽に再現できる点をお伝えしています。なお、いわゆる一般的なステーキとは少し異なる仕上がりのため、あくまで「アイラップで作るステーキ風の調理」としてご覧いただければと思います。
また、お肉の厚みによって加熱時間の調整が必要です。今回の投稿では厚みのある牛肉を使用しており、その条件で適した加熱を行っています。加えて、本方法は牛肉を前提としたものであり、筋切り加工した肉、鶏肉・豚肉などについては、食中毒のリスクがあるため推奨しておりません。
この投稿には「アイラップ先輩なんでも出来るんですね」「アイラップは、神だって。前から使ってる。家族で使ってる。」といったリプライがついていました。手間をかけずにしっかり美味しい！そんな理想を叶えてくれる調理法。忙しい日でも取り入れたくなるアイデアの投稿でした。
アイラップ【公式】(@i_wrap_official)さんのX(旧Twitter)
