豚汁の大根がない⇒代用で大成功！6万いいねの食材に「次から絶対それする」「こういう偶然いい」
ご紹介するのは2児のママ・拭く(@kufuu_wow)さんの投稿です。ある日、拭くさんは豚汁を作ろうとしますが、大根を切らしてしまっていたそう。そこで買い置きしていたあるものを代用品として入れてみたそうなのですが、その結果は大成功だったようです。Xで6万いいねを獲得し、バズった投稿を紹介します。
豚汁に大根入れたかったけど家になくて、買い置きしてた切り干し大根入れたら旨味が爆発してとんでもなく美味しい豚汁が出来た。嬉しみ。 ※1
大根がないというピンチ、切り干し大根を投入した拭くさん。豚汁に入れてみたら旨味が増したそう。ゴロゴロとした大根の食感はなくとも、味がよくなったなら大成功なのではないでしょうか。
この投稿に「次から絶対それする」というリプライがついていました。切り干し大根であれば生野菜よりもゆで時間が少なく時短にもつながりそう。旬の時期には大根を使い、そうではない時期は切り干し大根を使うなど、その時々で変えてもいいかもしれませんね。
戻して和え物に使うことが多い切り干し大根ですが、豚汁や味噌汁に入れるというのは意外な使いみち。しかも「旨みが爆発していた」となれば試さずにはいられませんね。毎日の家事で見つけた思わぬ発見を共有する、すてきな投稿でした。
ブロッコリー【茹でずに焼く】→意外すぎる絶品レシピに4千いいね「定番になりそう」「これはハマる」
ご紹介するのは、めんみ(@menminosabuaka)さんの投稿したレシピです。ブロッコリーの茎は硬かったり、苦みがあったりと、苦手だなという方もいるのではないでしょうか。めんみさんは、そんな茎までホクホク甘くなるレシピを紹介。子どももペロリ、大人にはおつまみとしても最適な【焼きブロッコリー】レシピです！
©menminosabuaka
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ブロッコリーは茹でずに「焼く」に限る🥦🔥
塩適量とオリーブオイル大さじ2をまぶして焼くだけ（うちはグリルで強火で15〜20分）。
房は焦げてるところが香ばしくて美味い！
茎はホクホク甘〜くて美味い！
酒にめっちゃ合うし子どももよく食べるので一房が一瞬でペロリですよ🤤 ※2
塩適量とオリーブオイル大さじ2をまぶして、魚焼きグリルやオーブントースターで焼くだけ！こんがりとした香ばしさと、オリーブオイルの香りに食欲を引き立てられます。今まで苦みが苦手だった茎が甘くなるなんて…ぜひ試してみたいです！
この投稿には「ブロッコリーの茎グリルを何も言わずに夫に出したら、これアボカド？おいしー😀とパクパク食べておりました❣️」「魚焼きグリルで焼いてみたけど、美味しかった！味が濃くなって、茎はホクホク。作るのも簡単だし、これははまるわー！😋」と喜びの声が寄せられていました。
アボカドと思われるほど柔らかいのなら、より食べやすそうですね。今日の夕食に一品加えたくなる、素敵な焼きブロッコリーレシピでした！
1玉が秒で消える！レタスの食欲全開レシピに3.4万いいね「マジでめちゃ旨い」「試したい」
ご紹介するのは、オッス、オラウータンクラン・うそ、釈放⁉️(@olajuwanhoward)さんの投稿。レタスはシャキシャキの食感が魅力で使い勝手もよく、つい買ってしまう野菜の代表ですよね。しかし、いつも似たような食べ方になってしまい、途中で飽きてしまうこともあるでしょう。
生で食べるイメージが強いレタスですが、さっと火を通すとシャキシャキ感が増しておいしくなりますよね。そんな、レタスの特徴を活かした、絶品レシピがあります！
©olajuwanhoward
レタスは一枚ずつ剥がして、サラダ油大さじ1を入れた沸騰したお湯で1分ほど茹で、水気を切って皿に盛り、私の激推し香港の甜豉油、なければオイスターソース小さじ2くらいかけて食うと美味しいシャキシャキレタスで丸ごと一個ペロッと一個食える。 ※3
材料も手順もシンプルなのに、美味しくて食感も楽しいとは、早速試してみたくなりますね。レタスを1分茹でてタレをかけるだけなので、時短レシピとしても活躍しそうです。
この投稿には「今日これ試したけど、美味しすぎたのでリピート確定！」「安い！早い！旨い！の三拍子で神」「レタスの苦みが苦手なんだけど、それが全くなかった」などのリプライが寄せられています。中には、サラダ油の代わりにごま油を入れてみても、美味しかったという声もありました。
ちょっとした工夫で、食べ慣れた野菜がこんなにも印象を変えるとは。レタスをいつもと違った味わいで食べたいときや、たくさん余って消費したいときにも、ぜひこのレシピを活用してみてください。
オッス、オラウータンクラン・うそ、釈放⁉️(@olajuwanhoward)さんのX
