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大葉の香りとからしがクセになる和風ポテサラ
いつものポテトサラダを『ちょっと大人味』に変えるレシピ投稿です。
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一口食べた瞬間『うまっ！』って声が出た
大葉とカラシを混ぜて作る和風ポテサラの作り方置いときます。
◼︎材料
小さめのじゃがいも3個
大葉10枚
きゅうり1/2本
マヨネーズ大さじ4〜
からし小さじ1/2〜
塩少々
◼︎作り方
じゃがいもの火が通るまで塩ゆでする。
(茹でるお湯は水500ccに対して塩小さじ1での割合で、5分以上茹でて竹串がスっと入ったら完成)
じゃがいもの皮を剥いて適当なサイズに崩して冷ます。
冷めたら刻んだ大葉ときゅうり、調味料を加え混ぜたら完成〜⭐︎
副菜やおつまみにどうぞ⭐︎
補足
大葉は手でクシャっと握って繊維を壊すことで香りがしっかり出るので刻む前にクシャらせるのがおすすめです☘️ ※1
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ポテトサラダといえば定番料理ですが、「いつも同じ味になりがち…」という人も多いですよね。材料もシンプルで、とってもおいしそうです。大葉の爽やかな香りと、からしのピリッとしたアクセントが加わることで、大人の味わいに。さらに、大葉を刻む前にクシャっと握って香りを出すという一工夫まで紹介されており、こういう小ワザが料理好きの心をくすぐりますよね。
ほくほくのじゃがいもに、シャキッとしたきゅうりの食感。そこへマヨネーズのコクと和の風味が合わさって、副菜にもおつまみにもぴったりな一品になりそうです。いつもの料理に少しだけ新しい風を入れる楽しさを感じる、食欲そそる投稿でした。
麦ライス(シェフ)(@HG7654321)さんのX(旧Twitter)
