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冷凍ブロッコリーの解凍法【2選】
保存が効き、手軽に使える冷凍野菜。しかしときに水分が残っていたり、風味が落ちてしまったり、調理方法に困る方も中にはいるのではないでしょうか。やっぱり生野菜がいいのかなあ…と悩んでしまいますよね。
ブロッコリーを主力とする・有限会社安井ファーム(@yasuifarm)さんは、冷凍ブロッコリーのおすすめ解凍法2選を公開。下味をつけながら解凍も可能な方法がこちら！
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Q. 初めて冷凍ブロッコリーを買ってみたのですが、扱い方がわかりません
A. ブロッコリーの守備範囲を広げてくださってありがとうございます
冷凍ブロッコリーの解凍は「フライパンに冷凍ブロッコリー（100g）と水（大さじ3）を入れて中火で加熱→水がふつふつと踊り始めたらフタをして2分間蒸す→フタを開放した後は弱火にし、あとは水分が飛ぶまでじっくり炒める」をオススメしております
また、ストレートタイプのめんつゆに漬けて「だし解凍」することで下味をつけながら解凍も可能ですので、解凍後はオリーブオイルで炒めたり、片栗粉をまぶしてから揚げる等で美味しくお召し上がりいただけます
ご参考になりましたら幸いです
今後ともブロッコリーをどうぞよろしくお願いいたします ※1
自然解凍やレンチン解凍以外を試したことがなかったため驚きでした！ほんのひと手間加えるだけで、冷凍ブロッコリーがより魅力的な味になるのですね。めんつゆに漬けた「だし解凍」も試してみたいです！
この投稿には「冷凍ブロッコリーは便利なのでよく使いますが、下味をつけながら解凍する発想はなかったです😊」「片栗粉で揚げるのめっちゃ美味しいよ！」といったコメントが寄せられていました。便利な冷凍ブロッコリーを活かし、さらに調理方法が広がりますね。皆さんもぜひ、安井ファームさんおすすめの解凍法を試してみてください！
