こんなときこそ楽しく！動画を見ながら「お菓子作り」にチャレンジ
長期のお休みが続くと、自宅での時間をどう過ごすかネタも尽きてきますよね。
こんなときこそ、家族みんなが楽しめるものに挑戦してみませんか？おいしい手作りおやつを用意し、素敵なティータイムを楽しむのはいかがでしょう。なんだかハードルが高く感じるお菓子作りですが、家庭にあるもので簡単に作ることもできるんです。ぜひ動画をチェックしてみてくださいね。
1. 豆腐と白玉粉がポイント「しっとりもっちりパンケーキ」
たまにはカフェで食べるようなおしゃれなスイーツが食べたい…そんな欲望を満たしてくれる、パンケーキのレシピです。豆腐と白玉粉のパワーで、しっとりかつもっちりとした仕上がりなんだそう。
お好みのトッピングを用意し、お子さんと一緒におうちカフェタイムを楽しみましょう。
材料
- 豆腐：100g
- 白玉粉：約大さじ4
- 牛乳：約100cc＋150cc
- ホットケーキミックス：200g
- お好みのトッピング(フルーツやシロップ)：適量
作り方
- ボウルに豆腐を入れ、クリーム状になるよう泡だて器で混ぜ合わせる。
- 白玉粉を1に加え、混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、5分ほど休ませる。
- 2にホットケーキミックスを加え、生地が固そうなら牛乳を足す。
- 熱したフライパンに、3の生地を小さめに三つ流しいれ、ふたをして焼いていく。
- ポツポツと穴が開いてきたら焼けてきた合図。フライ返しで生地をひっくり返し、再びふたをしてもう片面を焼く。
- 5が焼きあがったらお皿に盛り付け、お好みのフルーツやシロップをそえて完成。
2. オーブンいらず「炊飯器でリンゴケーキ」
ケーキが作りたいと思っても、家にケーキの型が無かったり、オーブンが使いこなせなかったりしてその先に進まない…なんてことはありませんか？
こちらのレシピは型もオーブンも不要、炊飯器でケーキが作れる魔法のようなレシピ。焼く工程では、すべて炊飯器におまかせなので火加減や時間を気にすることなく、別のことができるのもうれしいですよね。
材料
- リンゴ：1個
- ホットケーキミックス：200g
- 卵：3個
- 砂糖：90g
- サラダ油：100cc
作り方
- リンゴを4等分にカットし、薄くスライスする。
- 炊飯器の窯の内側に薄くバターを塗り(分量外)、底に1を1/4個分ほど並べる。
- 2で残ったリンゴをさらに細かく刻む。
- ボウルに卵を割り入れ泡だて器で混ぜ、砂糖を加えてからさらに混ぜ合わせる。混ざったら今度はサラダ油を加えて混ぜる。
- 4にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5に3のリンゴを加え、ゴムベラで全体を混ぜる。混ざったら、2に流し入れる。
- 6を炊飯器にセットし、普通炊き(約45分)ボタンを押す。
- 7につまようじを刺し、生地が付いてこなければ完成。まだ火が通っていないようなら再加熱。
3. これぞインスタ映え「フルーツ飴」
飴をまとったフルーツがキラキラ輝き、思わず写真を撮りたくなってしまうフルーツ飴。そんなフルーツ飴が、ご家庭でも簡単に作ることができるんです。
成功の秘訣はスピード！飴が固くならないうちに作業を進めましょう。
材料
- 砂糖：180g
- 水：100cc
- フルーツ(イチゴ、キンカンなど好きなもの)： 15個
作り方
- フライパンに砂糖と水を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
- 1を中火にかけ、火にかけてからはフライパンに触れないようにする。この間にフルーツを竹串に刺しておく。
- 2を10分ほど煮立たせる。少し黄色味を帯び、竹串に付け氷水ですぐに固くなれば頃合い。
- ボウルにタオルを引いてから3を上に置き、飴を付けやすい角度に調整する。
- 水分を拭き取ったフルーツに3の飴を全体的に絡める。
4. 混ぜて焼くだけのお手軽さ「バナナケーキ」
材料をぐるぐると混ぜ合わせていくだけで生地が完成し、あとは焼くだけでおいしいケーキができあがるうれしいレシピ。余ったバナナを使えるという点も、高ポイントではないでしょうか。
チョコチップを入れたり、ココアを混ぜ込んだり、好みに合わせてアレンジを加えても良いですね。
材料
- バナナ：2本
- ホットケーキミックス：200g
- 卵：2個
- 砂糖：50g
- サラダ油：80cc
作り方
- ボウルに皮をむいたバナナを入れ、つぶつぶが残る程度フォークでつぶす。
- 1にサラダ油、卵、砂糖を加え、全体的に混ぜ合わせる。
- 2にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜ合わせる。
- 3をパウンド型に流し入れ、180度のオーブンで約35分焼く。
- 4が焼き上がり、荒熱が取れたらラップをして半日ほど寝かせて完成。
意外と簡単！今年の春は手作りおやつでおうちカフェ
©Min
お菓子作りは難しいイメージがあるかもしれませんが、炊飯器を使ったりホットケーキミックスを活用したりと、工夫次第でとても簡単に作ることができます。
動画を見ながら、子どもたちと今日は何を作るか話し合う時間も楽しいはず。手作りおやつで、毎日のティータイムが特別な時間になりますよ。今年の春は、おうちカフェを楽しみましょう。
