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台湾屋台の味を再現、薄焼き餅(バジル入り)
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台湾屋台のグルメとして人気を集めている薄焼き餅。薄焼き餅は、小麦粉に油を塗った記事にネギなどの薬味を練り込んで焼く料理です。
日本ではあまり馴染みのない食品ですが、チヂミが少し薄くなったような見た目ですね。
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直径20センチくらいのサイズで、香ばしい香りがするバジルがたっぷりと練り込まれています。1袋あたり5枚入っているので、冷凍庫にストックしておいても便利です。
作り方は非常に簡単で、フライパンで両面を焼くだけ。焼き目がついて膨らんできたら、裏返し、両面ともこんがりしてきたら完成です。
もちもちとした食感と香ばしいバジルの香りを感じられる薄焼き餅。変わったタイプの薄焼き餅を食べたいという方にもおすすめですよ。
好きな具をサンドして食べるのも◎
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スクランブルエッグやベーコン、ツナなど好きな具を挟んで食べてみましょう。自分の好きな具やアレンジメニューを考えてみるのも楽しそう。朝ご飯や軽食にも活躍しますね。
出典元:
- 神戸物産「薄焼き餅(バジル入り)」（https://www.gyomusuper.jp/item/detail.php?go_id=4794，2022年6月6日最終閲覧）
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