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たっぷりのきのこを使った、きのこと揚げのまぜごはん。調理時間も10分あれば完成します。
うま味を吸った「お揚げ」がポイントです。彩りもよく絶品ですよ。
材料
- ごはん…400g
- しめじ…1/2パック
- にんじん…1/4本
- 油揚げ…1枚
- ★だしの素、さとう…小さじ1/2
- ★しょうゆ、さけ、みりん…大さじ1
- お好みで白ごま…適量
作り方
- しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。にんじんは千切りに、油揚げは細切りにする。
- フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。にんじんがしんなりしたら、しめじと油揚げを加えてさっと炒める。
- ★を加えて汁気が無くなるまで炒め煮する。
- ごはんと③を混ぜ合わせ器に盛り白ごまを散らす。
混ぜる具は作り置きしておいても◎
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簡単に作れて、満足度の高いまぜごはんのレシピをご紹介させていただきました。思わずうなるおいしさですよ。具をあらかじめ作り置きしておけば、帰宅してすぐにごはんに混ぜるだけで食べられますね。
見た目も華やかな仕上がりになるので、おかずが少し足りないときに作るのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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