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家にある食材で作れる、絶品和風たらこパスタ
現役シェフとしてXでお料理情報を発信している麦ライス(シェフ)さんが投稿したのは、家に常備している調味料だけで作れる「和風たらこパスタ」です。
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覚えておいて損のない美味しいたらこパスタのレシピです。
たらこ45g
白だし大2
バターとみりん各大1
水200mlを火にかけソースを作り、茹で上がったパスタを加え
追いバター大1 と追いたらこ45gを加えよく混ぜたら完成。
仕上げに大葉を乗せるともう最高です...
※パスタは乾麺で300g ※1
たらこパスタは牛乳や生クリームを使うこともありますが、麦ライス(シェフ)さんのレシピは「白だし」を入れて和風に仕上げているのが特徴。
使っている食材はたらこ・白だし・みりん・バターの4つとシンプルですが、白だしの旨味とバターのコクがとてもおいしそう。たらこの塩気が絶妙に絡み合うと…やみつきになりそうですね！
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作り方は、フライパンにソースを作り、茹で上がったパスタ・追いバター・追いたらこを入れて混ぜ合わせるだけ。レシピでは乾麺300gを使用しているので、2〜3人分をまとめて作れます。忙しいときでも手間をかけずに、手の込んだ味わいを作り出せそうです。
この投稿には「やっぱパスタなら明太子よりもたらこですね」などのリプライが寄せられていました。簡単にプロのような料理が作れる情報は、ちょっと自炊が面倒だけど、おいしいものを食べたいという日にぴったり！すぐに試してみたいすてきな投稿でした。
