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【間違いなかった】シェフがXで発信「豚キムチの生姜焼き」
麦ライス(シェフ)(@HG7654321)さんのスタミナたっぷりのレシピです。暑さがだいぶ落ち着いてきたとはいえ、まだまだ続いていますよね。暑くなると食欲が落ち、体調を崩すという悪循環になっている方もいるのではないでしょうか。
都内のレストランで料理長をされている麦ライス(シェフ)さんが、スタミナたっぷりで白いご飯と一緒にモリモリと食べたい「豚キムチの生姜焼き」レシピを紹介してくれました。
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この組み合わせなら間違い無いと思って作ったら間違いなかった。
【豚キムチの生姜焼き】
少量のごま油で豚肉200g
玉ねぎ1/2個
にんにくの芽4本を火が入るまで炒め、
おろし生姜大3
醤油小1
砂糖大1とキムチ100gを加えて完成☆
キムチは炒めすぎると柔らかくなってしまうので必ず最後に加えましょう ※1
豚キムチに生姜、さらににんにくの芽まで入れたスタミナたっぷりの炒め物は、これだけでご飯がモリモリ食べられそう。豚キムチ、生姜焼きをそれぞれ作ることはあっても、2つを組み合わせるというのは意外と思いつかないものですよね。キムチは最後に入れるのがポイントとのことで、豚キムチ炒めを作る時にも参考にできそうですね。
食欲を刺激するようなスタミナたっぷりなこの料理で、夏の疲れを吹き飛ばして秋に向かいたいですね。
サツマイモを炊飯器にドーン！→ヒガシマル醤油公式レシピに3万いいね
ヒガシマル醤油【公式】(@higashimaru_ss)さんの投稿したレシピです。秋といえば、ホックホクのさつまいもが食べたくなる季節ですよね。ヒガシマル醬油さんはなんと、さつまいもを丸ごと炊飯器に入れてしまう、うどんスープを使った"秋のごはん"レシピを公開。
全て炊飯器内で完結してしまう簡単レシピが反響を呼びました。
©higashimaru_ss
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さつまいもを丸ごと炊飯器に！
うどんスープで秋のごはんができました🦊🍠
お米2合と水2合分を入れ、うどんスープ2袋とさつまいも2本（約300ｇ）も加え一緒に炊飯。炊き上がったらさつまいもを軽くほぐしながら全体を混ぜ、バター10〜20gも混ぜ込めば完成。
簡単にできて、ほっこりするおいしさです😊 ※2
お米と水を2合ずつ、ヒガシマル醬油さんのうどんスープ2袋、さつまいも約2本と、すべて2なのでわかりやすい！炊き上がったらほぐしながら混ぜ、バターを混ぜ込めば完成。全て炊飯器内で終わるのが本当に助かりますね。できあがりのお写真のように、トッピングにごま塩を振りかければ、色味もよく香りが引き立ちそう。
この投稿には「🍠の甘味とホクホク感が出汁を吸ったご飯の香ばしさと絡み合い、尚且つ🧈塩気が加わり最高の甘しょっぱいが楽しめます…食べる直前にごま塩を振ることにより更に限界突破可能」「めちゃくちゃ美味しくて…さつまいものおかげで腹持ちも良く最高でした👶見ながらでも時間かからずすぐに作れて◎」とコメントが寄せられていました。
子育て中に作りやすいメニューは大助かりですね。他にも「薄味にしたかったので3合1本1袋でしましたが全然それでもうまかった！」「さつまいものほかに落花生、栗も入れると最高です😋🍚🥜🌰」と、自分好みにアレンジする方も。
どれもこれも、いろいろと試してみたくなりますね！秋にぴったり、さつまいもの秋ごはんレシピでした。
なお「落花生」「ごま」に関してはアレルギーをお持ちの方は十分ご注意いただき、「うどんスープ」につきましてはパッケージをご覧ください。
ヒガシマル醬油【公式】(@higashimaru_ss)さんのX
【激うま】さつまいもをクルッと丸めて→最高おやつに19万いいね
岩崎ファーム(@iwasakifarm)さんの投稿です。おうちで簡単にできる絶品スイーツが話題になっていましたので、紹介します！
Ⓒiwasakifarm
さつまいもをスライサーで薄く切り、丸めて爪楊枝で固定。180℃の油でこんがり黄金色になるまで揚げ、ハチミツをかけると、カリッと美味しく仕上がります ※3
これは見た目からしても、とっても美味しそうな「さつまいもスイーツ」。さつまいもとハチミツ、油、爪楊枝さえあればできるので、とっても簡単ですよね。子どものおやつにぴったりです。見た目もくるっとまん丸でかわいくて映えますね。子どもと一緒に作るのも楽しそうです。
この投稿には「めちゃめちゃ豪華なおやつですね」「美味しそうですね, サツマイモの甘さとカリッと感が絶妙に楽しめそうです」といったリプライがついていました。ぜひ試してみたいと思えるおやつレシピの投稿でした。
