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切り干し大根とカニカマのさっぱり副菜レシピ
暑い時期には火を使った料理はなるべく避けたいですし、さっぱりしたものが食べたくなるもの。ビールやお酒と合うものならさらにいいですね！
脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』(@furafurafufu)さんは「切り干し大根は、煮物にしなくても美味しい」と、“火を使わない簡単レシピ”を公開。夏にうれしい、さっぱり副菜レシピに注目が集まりました！
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切り干し大根は、煮物にしなくても美味しい
袋で戻して、カニカマ・マヨ・ポン酢と和えるだけ
コリコリ食感が旨い、さっぱり副菜になります
・火を使わない
・材料4つ
・袋で作れる
・おつまみにも◎
暑い日に備えて保存推奨です
詳しいレシピ→ ※1
▼材料2~3人分
切り干し大根30g
カニカマ5~6本
Aマヨ大2
Aポン酢しょうゆ大1
▼作り方
①袋に切り干し大根を入れ水で戻し絞る
②カニカマをほぐす
③①に②,Aを入れ混ぜれば完成
*戻し方は袋の表記に従う
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火も使わなくてよいですし、材料を混ぜれば完成なのでとってもお手軽！袋の中で完結し洗い物も減らせるので、非常に助かりますね。トッピングにネギを散らせば、色合いもさらにきれいです。
この投稿には「これをライスペーパーで包んで食べたらとてもおいしかった！」「お弁当によく作るのですが、切り干し嫌いな娘も嫌がらず食べてくれるし、何より歯ごたえが良くて好き☺️」と、中にはアレンジを楽しむ方からのコメントも寄せられていました。おつまみとしてサッと作れるのもいいですね。気になる方はぜひ試してみてください！
なお、こちらのレシピには「カニカマ」を使用しています。アレルギーをお持ちの方は十分ご注意いただき、パッケージの原材料表示をご覧ください。
脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』(@furafurafufu)さんのX
