ヨーグルトパンプキンカレーグラタン
紹介した6、8の使い方を活用します。ヨーグルトの水切り、温野菜になりますね。ヨーグルトの酸味、かぼちゃの甘味を生かした子供の好きなカレー味のグラタンです。カレーとチーズってなかなか相性がいいんですよ。
夕飯はもちろんですが見た目が豪華なのでおもてなし料理にもいいですね。こちらもクッキングペーパーの活用で簡単に出来ますよ。お試しあれ♡
材料
- 合挽肉：150g
- 玉ねぎ：1/2個
- にんにく、しょうがのすりおろし：各1片
- トマト：1個
- カレー粉：大さじ1
- プレーンヨーグルト（無糖）：200g
- かぼちゃ：200g
- ピザ用チーズ：30g
- 砂糖：小さじ1
- サラダ油：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 粗挽き黒コショウ、パセリのみじん切り各適宜
鮭と豆腐のふんわり揚げ
使い方の2と3を活用できます。レンジでチンした鮭をほぐして水切りした豆腐を混ぜ、ボール状にして油で揚げるだけ。揚げた後はクッキングペーパーを敷いて油を切ります。
子供の喜ぶフンワリしたコロッケのような揚げ物。お弁当、おつまみにもいいですね♡
材料（2～3人分）
- 生鮭（切り身）：大1切れ
- 木綿豆腐：100g
- 塩、こしょう：少々
- ＜A＞
- 塩：少々
- 醤油：小さじ2
- 砂糖、酒。片栗粉：各大さじ1/2
- しょうがのすりおろし：1片
- 溶き卵：1/2個
- 玉ねぎ：1/4個
- 青じそ：5枚
- 揚げ油：適宜
ごろごろ野菜のミートローフ
使い方8の温野菜を使って作ります。野菜たっぷりなので電子レンジでチンで温野菜を作れるのが楽々で嬉しいですね。その時、大活躍がクッキングペーパーです。
ミートローフは子供が喜ぶお料理ですね。ごろごろ野菜は小さく切ってあげれば食べやすいですよ。豪華なので、おもてなしにもいかがですか？切り分けて盛り付けるとおいしそうですね♡
材料（2人分）
- ＜たね＞
- 合挽肉：500g
- 玉ねぎ：1/2個
- 生パン粉：1カップ
- 卵：2個
- 塩、粗挽き黒コショウ、ナツメグ：各適宜
- カレー粉：小さじ1
- ごぼう：1/2本
- れんこん：1/2節
- にんじん：1/2本
- 好みのレタス：適宜
