夏バテ中の方や妊婦さんにおすすめ！ 暑い日でも食べやすい「栄養満点レシピ」9選

＠Ray_M

• サツマイモ ： 200g
• 赤ピーマン ： 100g
• 乾燥ひじき ： 大さじ1
• Aマヨネーズ ： 大さじ3
• A麺つゆ(3倍濃縮) ： 大さじ1
• 塩 ： 少々

作り方

1. サツマイモと赤ピーマンは乱切りにする。乾燥ひじきは水で戻しておき、サッと洗う。
2. サツマイモを水から茹でる。スッと串が通ったら赤ピーマンも入れてサッと茹でる。
3. 水で戻したひじきも入れて軽く茹でる。ザルにあげて冷ます。
4. 最後に水気をしっかり切り、Aを和える。塩で味を調えたら完成。

8.トースターで簡単、アボカドと茹で卵のチーズ焼き

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女性に人気のアボカドと卵を組み合わせた簡単絶品メニューです。アボカドは栄養価が高く森のバターとも言われている食材。そして卵は完全栄養食と呼ばれるほど優秀な食べ物なので、妊婦さんだけでなく多くの方に食べて欲しい食材です。

作り方も簡単なので料理が苦手という妊婦さんにもおすすめです。材料も4つと少なく、トースターを使って焼くので予熱をする必要もないですし、時短にもなります。

そのまま食べるのもおいしいですが、パンに乗せて食べると一段と豪華な料理に早変わり！部屋中に香ばしい匂いが広がり、食欲も出てきます。

材料(2人分)

• アボカド ： 1個
• ゆで卵 ： 1個
• マヨネーズ ： 大さじ3
• スライスチーズ ： 1枚

作り方

1. アボカドを半分に切り、種を取り出す。
2. 包丁で切れ目を入れて、スプーンなどで中身を取り出す。(皮を器にするので捨てないこと)
3. ゆで卵も食べやすい大きさに切り、アボカド、マヨネーズと合わせる。
4. 1をアボカドの皮に戻し、半分に切ったスライスチーズを乗せる。トースターで5分焼いたら完成。

9.漬けて焼くだけ鶏のレモン醤油焼き

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爽やかなレモンと香ばしい醤油の香りに、食欲がない妊婦さんも思わず箸が止まらなくなる幸せメニューです。肉は食べたいけど、重くて進まないときにサッパリとしたレモンが助けてくれます。レモンの酸味が後味をスッキリとさせてくれるので、口の中に油が残りません。

レモン醤油に漬けてトースターで焼くので手間もなく、簡単に完成します。レモンの酸味が得意でない方は量を減らして調整してみましょう。何度も食べたくなる夏のチキンレシピです。

材料(2人分)

• 鶏もも肉 ： 2枚
• 酒 ： 大さじ1
• レモン果汁 ： 1/2個分
• 醤油 ： 大さじ4～5

作り方

1. 鶏もも肉にフォークで数カ所穴を開ける。少し大きめの一口大に切る。
2. 調味料を合わせて最低15分は漬ける。
3. トースターで1000w10〜15分焼いて中まで火が通れば完成。