簡単なのにジューシーで絶品！家族が喜ぶ、鶏むね肉を使ったボリュームたっぷりレシピ4選 [ママリ]

簡単なのにジューシーで絶品！家族が喜ぶ、鶏むね肉を使ったボリュームたっぷりレシピ4選

子育てと並行しながら、さまざまな家事を行うのは大変ですよね。特に食事作りは、調理だけでなく何を作るか考えることも必要。その日のメニューをどうするか悩んでしまうことも。できるなら、少しでも負担を減らしながらおいしいごはんが作れたらうれしいですよね。今回はYouTuberたちが紹介する、鶏むね肉を使った簡単レシピを動画とともにご紹介。気軽に作れる物ばかりなので、ぜひ挑戦してみてください。

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鶏むね肉が大活躍！家族みんなのおかずにおすすめなレシピ

今日のごはんは何を作ろうか、常に悩んでいるママもいるのではないでしょうか。家族に食事のリクエストを聞いても、「何でもいい」と言われてしまうことも。かといっていつもと同じような内容だと飽きてしまい、良いアイデアが浮かばないこともあるのではないでしょうか。

そんなときは、YouTuberたちが投稿してい動画でレシピをチェックしてみましょう。今回は、鶏むね肉をメインに使ったレシピをピックアップ。実際に作る工程が動画でチェックできるので、料理が苦手なママにもおすすめですよ。

1. 時短・節約がうれしい！ボリュームたっぷり「チキン南蛮」

甘辛いたれにタルタルソースがよく合う、「チキン南蛮」。ご飯がもりもり進む最高のおかずですよね。

一見手がかかりそうな「チキン南蛮」ですが、電子レンジやキッチンばさみを活用し、揚げる工程をはぶくことで簡単に完成できるレシピに。早速、今晩の夕食にいかがですか？

材料(鶏むね肉1枚分)

◎タマネギ：1/2個
◎卵：2個
◎レモン汁：適量
◎マヨネーズ：適量
◎ピクルス：適量(あれば)
◎塩こしょう：適量
〇料理酒：適量
〇酢：適量
〇しょうゆ：適量(酒：酢：しょうゆ=1：1：1の割合で)
〇砂糖：小さじ2
鶏むね肉：1枚
料理酒：少々
塩こしょう：適量
片栗粉：適量
卵：1個
サラダ油：適量

◎=タルタルソースの材料、〇=南蛮酢の材料となっています。

作り方

タマネギをみじん切りにする。
ソース用の卵を耐熱容器に割り入れ、フォークで穴を開けラップをして電子レンジで1分20秒加熱する。卵が固まったらフォークでつぶす。
2にレモン汁、マヨネーズ、1のタマネギ、ピクルスを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調える。
料理酒、酢、しょうゆを1：1：1の割合で耐熱容器に入れ、砂糖も加えて混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジで1分半加熱する。
鶏むね肉をキッチンばさみでひと口大にカットし、ボウルに入れる。料理酒を入れてもみこみ、塩こしょうを加えて更にもみこむ。
5に片栗粉を加えてもみこみ、溶いた卵を加えさい箸でかき混ぜる。
フライパンに多めのサラダ油を熱し、6を並べて揚げ焼きする。しっかり焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、4で作った南蛮酢を加えてよく絡める。
焼きあがった7を皿に盛り付け、3で作ったタルタルソースをかけて完成。

2. 鶏むね肉2枚で3食分が完成！「クリーム煮」「グリル」「おにぎり」

朝食用に鶏むね肉のグリル、パパのお弁当用に鶏と梅のサッパリおにぎり、家族の夕食に鶏肉と野菜のクリーム煮と、40分の間に鶏むね肉2枚を使い、3食分できあがるこちらの動画。フライパン調理だけでなく、同時平行でトースターや電子レンジを使って調理をすればかなりの時短に。

味付けや調理法も全部違うので、同じ食材を使っていても3食飽きることなく食べられそうです。また、残り物で自分用のお弁当をおいしそうに仕上げるところも見習いたいですね。