休日に子どもと作りたい！ホットケーキミックスを使った簡単おやつレシピ

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誰にプレゼントしても絶対によろこばれる自慢のパウンドケーキです。材料も作り方も至ってシンプル。

作ってすぐよりも、一日置いたほうがしっとり感が増しますよ。

材料(1本分)

• さつまいも…1本(正味200g)
• バター…80ｇ
• 卵…2個
• さとう…大さじ4
• ホットケーキミックス…100g
• (あれば)バニラエッセンス…3振り

作り方

1. さつまいもは皮をむき、2㎝幅の輪切りにして5分ほど水にさらす。
2. 水気を軽くきり、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけ、レンジ600ｗで6分加熱しマッシャーかフォークで細かくつぶす。
3. 耐熱ボウルにバターを入れ、600ｗのレンジで1分加熱する。 オーブンを180度に予熱開始。
4. 溶かしバターに砂糖、卵、さつまいも、バニラエッセンスを加え、その都度よく混ぜる。
5. ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
6. 型に入れて生地を均等にならし、180度のオーブンで30分焼く。焼き始めて10分たったときに表面の中心に切り目をいれるときれいに仕上がりますよ。
7. 焼いている途中、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。

何度も作りたいお手軽おやつ

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ホットケーキミックスを使った簡単なおやつは、大人から子どもまで大人気ですよね。手軽に作ることができるので、休日にお子さまと一緒に作るのもおすすめです。

材料がそろっているときにでもお試しくださいね。

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