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秋の野菜メニューはこれ!子どもウケ抜群「さつまいもチャウダー」作ってみて

野菜をたっぷり使った秋を感じる「さつまいもチャウダー」。ゴロゴロとした具材をたっぷり入れて、大満足の一品が完成。作り方も簡単で、子どもウケも抜群ですよ。この記事は、インスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿している、どめさん家の簡単・毎日ごはん(@chouchou.kitchen)がお届けします。

©chouchou.kitchen

子どもウケ抜群!秋のさつまいもチャウダー

さつまいもをたっぷり使った秋の「さつまいもチャウダー」。野菜のうまみがとけだしたコクのあるスープは、驚くほど絶品で栄養満点。

牛乳をたっぷり使っているので、まろやかで口当たりがよく、子どもウケも抜群ですよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

材料(3人分)

  • さつまいも…1本(180g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しめじ…1/2パック(50g)
  • ウインナー…1袋(5本)
  • ★水…300cc
  • ★コンソメ…大さじ1
  • 牛乳…200cc
  • 塩こしょう…少々

作り方

さつまいもチャウダー ©chouchou.kitchen

1.さつまいもは1㎝角に切り、水にさらす。玉ねぎは1㎝角に切り、しめじは石づきを切って小房に分ける。ウインナーは輪切りにする。

さつまいもチャウダー ©chouchou.kitchen

2.鍋にオリーブオイル(無ければサラダ油)を中火にかけ、ウインナーと玉ねぎを炒める。

さつまいもチャウダー ©chouchou.kitchen

3.②に★とさつまいも、しめじを加え、ふたをして6分煮込む。

さつまいもチャウダー ©chouchou.kitchen

4.牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。

体も心もほっこり温まります

さつまいもチャウダー ©chouchou.kitchen

「さつまいもチャウダー」のレシピをご紹介させていただきました。さつまいもや玉ねぎの甘みとウインナーの塩気が絶妙で絶品。

これからの寒い季節にも食べたい、ほっこりする味わいです。ぜひお試しくださいね。

どめさん家の簡単・毎日ごはん(@chouchou.kitchen)のインスタグラム

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本記事は必ずしも各読者の状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて、医師その他の専門家に相談するなどご自身の責任と判断により適切に対応くださいますようお願いいたします。なお、記事内の写真・動画は編集部にて撮影したもの、または掲載許可をいただいたものです。

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