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監修:永吉みねこ

あさりのパスタソースが変身!クラムチャウダーうどん|サボってごちそう#5

レトルト食品やインスタント品を使ったレシピを、管理栄養士のながよしみねこが紹介する連載。第5回は「クラムチャウダーうどん」です。クラムチャウダーは手が込んだ料理のイメージがあるかもしれませんが、実はあさりのパスタソースと牛乳を組み合わせれば手軽に作ることができます。うどんと合わせればボリュームも十分ですよ。「いつものパスタには飽きた…」「すぐに体が温まるような食事を作りたい」そんな時におすすめです。

プレミアム記事

ⓒながよしみねこ

温かくてクリーミー、クラムチャウダーうどん

パスタソースは時短料理の定番アイテム。簡単に調理できて保存がきき、ランチでもディナーでも活用しやすいですよね。ただ、いつも同じ味でパスタと絡めるだけでは飽きがくる…ということはありませんか?実はパスタソースは簡単にアレンジが可能です。特にあさりのパスタソースは旨みがたっぷりとつまっているのでスープにするのがおすすめです。

そこで今回は、あさりパスタソースと牛乳を組み合わせてクラムチャウダーうどんを作ります。パスタソースの新たなレパートリーとしてお試しください。

材料(2人前)

ⓒながよしみねこ

  • うどん(2玉)
  • あさりパスタソース(1袋)
  • 牛乳(200㏄)
  • ベーコン(2枚)
  • たまねぎ(半分)
  • 塩こしょう(少々)
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記事の監修

即決バランスクッキングスクール代表

永吉みねこ

3歳から料理をはじめ、大学でも菅理栄養士養成過程を学ぶ一方、調理学も専攻。
管理栄養士資格得後は、大手コンビニエンスストアにて商品開発を行い、健康系の商品の開発などを担当する。
独立後は、健康相談や女性セブン、クックパッドニュース等の記事執筆を中心に活動を開始。
その中で、「直接口に入る料理」の大切さに気付き、忙しい働く女性に向けて簡単・おいしい・栄養〇な即決バランスレシピを提案するようになる。
同時に料理教室も開催し、延べ生徒様数は600名以上、レシピ数は1400以上に。
単純に料理ができるだけでなく、料理ができるようになることで生まれる心と体のゆとりを大切にしている。
現在は「料理で笑顔を!!」をモットーに、料理の料理教室と並行して教室のコンサルティングも行っている。

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