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水分がなくなったら火を止め、ザルに取り出して粗熱を取ります。このとき、水にさらす必要はありません。
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粗熱が取れたら、ヘタを引っ張って一気に筋を取っていきます。気持ちが良いほど、スルスルときれいに取り除けていますね！
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両端の筋が一度に取り除けるので、時間短縮になりますよね。
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生の状態よりも、ゆでてから筋を取る方が、スムーズに作業が進むようです。
ゆでてから作業することで、無駄に水分がエンドウに入る心配もなく、歯ごたえのあるおいしい状態で仕上がるとのこと。子どもたちと一緒に作業すると、野菜が苦手な子でも食への関心を高め、食育になりそうですね。
お弁当の彩りにもおすすめな、スナップエンドウ。今日から面倒な筋取りは、この方法でやってみてはいかがでしょうか。
あべももこ/2児ママの子育てライフハックさんのインスタグラムには、他にもたくさんの育児や暮らしの支えとなるアイデアが満載です。動画で紹介されているので、隙間時間にサクッと見て実践しやすいところも魅力的ですよ。
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