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ほろっと簡単にお肉がほぐれ、骨からきれいに取り外すことができる「鶏手羽元のあまからさっぱり煮」。今回は、好相性なごはんを使ったアレンジを三つ考えました。
骨を取り除いた、お子さんにも食べやすいレシピです。
1. これは何個でも食べられそう！「鶏おにぎり」
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細かくした手羽元をごはんに混ぜ込み、たれを少しと白ごまをたっぷり加えて混ぜ合わせます。軽く塩を付け、優しく握りノリを巻いたら完成。ごまの香ばしさも加わり、次から次へと手が伸びるおいしさです。大葉を入れるのもおすすめですよ。
また、軟骨まで柔らかく仕上がっているのでお好きな方は軟骨も刻み混ぜ込むと、コリコリした食感を楽しめます。
2. 子どもたちもにっこり！「鶏マヨ丼」
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丼ぶり茶碗にご飯をいれ、レタスを敷き、ほぐした手羽元を並べてタレとマヨネーズをかけます。真ん中には煮卵風に仕上がったゆで卵をおき、追加でごまを振りかければOK。
マヨネーズと甘辛く仕上がった手羽元、合わないはずがありません。子どもたちにも喜ばれるメニューです。
3. しっかり主張してアクセントに！「鶏チャーハン」
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身をほぐした手羽元を、チャーハンの具材として使うのもおすすめです。
チャーハンにしても、しっかりと味を主張してくれるのでアクセントになっておいしいですよ。チャーシューやハムなどを使う感覚で取り入れてみてくださいね。
炊飯器を活用し、ボリュームたっぷりなおかずを簡単に
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炊飯器のおかげで簡単においしくできる、こちらのメニュー。お酢を加えることで、さっぱりとした仕上がりに。気温が少しずつ高くなる今、ぴったりな一品ですよ。
残った煮汁で大根を炊いても絶品です。とても簡単なのでぜひ試してみてくださいね。
