小学校の人気給食レシピ10選！家庭であの味を再現してみよう

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• うすくちしょうゆ：小さじ1
• こいくちしょうゆ：大さじ1
• 本みりん：小さじ1
• 油：少々
• 酒：少々
• 塩：少々

【作り方】

1. 鶏もも肉を切って酒をかけてしばらく置いてから水分をとる
2. 1にうすくちしょうゆをかける
3. 戻したひじきと干ししいたけを粗めのみじん切りにする
4. 白米・もち米・干ししいたけの戻し汁・水を炊飯器に入れ30分置く
5. 残りの調味料をすべて入れて混ぜる 6．具材を上に乗せて炊く

9.小松菜のクリームスパゲッティ

スパゲッティはママパパが子どものころから、子どもたちに大人気の給食メニューだったのではないでしょうか？給食ではナポリタンなども定番ですが、今回は栄養価が高い小松菜を使うクリームスパゲッティのレシピを紹介します。

まろやかな味わいがおいしだいだけでなく、たんぱく質やカルシウムも摂取できる優秀な給食レシピですよ。

【材料】

• スパゲッティ：2束
• 小松菜：1～2株
• 玉ねぎ：3/4個
• にんじん：1/3本
• しめじ：2/3パック
• ツナ：1缶
• にんにく：2g
• 粉チーズ：大さじ1
• 牛乳：220ml

【調味料】

• サラダ油：小さじ1/2
• バター：小さじ2
• うすくちしょうゆ：小さじ1/2
• 荒塩：小さじ1/2
• こしょう：少々

【作り方】

1. 鍋にサラダ油とバターを入れ弱火で溶かす
2. 玉ねぎ・にんじん・にんにくを入れ炒める
3. 2にしめじを入れて軽く炒める
4. 3にほぐしたツナを加えて軽く炒める
5. 4に牛乳を加え中火でふつふつとなるまで加熱
6. スパゲッティをゆでながらゆであがり1分前に小松菜も一緒に加えゆでる
7. ゆでたスパゲティを5に入れる
8. 7に粉チーズを入れて混ぜ、塩で調味する

10.鮭のマヨネーズ焼き

魚嫌いでも「鮭なら好き」という子どももいるでしょう。寿司ネタとしても子どもに人気の鮭を、マヨネーズを乗せて焼いたコクのある給食メニューです。材料も少なく、作り方もとても簡単なので時短料理としても役立ちます。

マヨネーズをかけて焼けば魚特有の臭みが軽減されて、他の魚も食べてくれるようになるかもしれませんよ。さらにカレー粉を加えたソースにして、カレーマヨ焼きにアレンジしてもおいしくいただけます。ただソースの味が濃いので、鮭の切り身は塩分が控えめのものを選ぶのがおすすめです。

【材料】

• 鮭の切り身：4切れ
• たまねぎ：1/6個
• パセリ：少々

【調味料】