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韓国料理の定番プルコギのたれ
日本で人気の韓国料理、その中でも定番の「プルコギ」をご存じですか？薄切りの牛肉や玉ねぎなどを一緒に炒め、甘からいたれで味付けをした料理です。このたれは、「にんにく」「しょうゆ」「砂糖」などいくつかの調味料が合わさってできています。
今回ご紹介する「プルコギのたれ」は、あらかじめ全てのタレの材料が混ざっており、プルコギを作る際にも、簡単に本格的な味を再現できます。
「プルコギのたれ」は、からさが全くない甘からしょうゆベースのタレです。「なし」「りんご」「キウイ」「パインピューレ」が入ったフルーティな甘みを感じます。さらににんにくと玉ねぎもタレに入っているので、味に奥行きが出ています。
価格は1本当たり840gで398円だったそう(動画投稿者、ひとつのまるさん購入時)。
作り方は簡単
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「プルコギのたれ」は、裏面にプルコギの作り方が記載されているので、初めてプルコギを作る方は従って作ると失敗しないでしょう。
まずボウルにカットしたお好きな野菜と薄切りの牛肉を入れます。そこに「プルコギのたれ」を入れ、可能なら3時間以上漬け込みます。
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タレをつけた材料をフライパンに投入し、煮込みながら炒め、火が通れば完成です。
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仕上げにねぎや、ごまをかけるのもおすすめ。香ばしさが食欲をそそりそうですね。
動画本編はこちら
業務スーパーで購入できる「プルコギのたれ」をご紹介しました。「韓国料理には挑戦したいけど、からいものが苦手」という人も、「韓国料理は味付けが難しい」と考えている人にもおすすめの商品です。
味の濃さなどもお好みで調整ができ、プルコギ以外の料理にも使用できるタレです。ぜひ、業務スーパーに立ち寄った際には探してみてください。
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