ラーメンにモヤシを乗せるのは、定番と言っても良いかもしれません。お肉も豚カツ用のものを使っていて存在感があるので、満足できそうな1品です。
材料(2人分)
・中華めん…2玉(袋記載の時間より30秒短くゆでる)
・○モヤシ…1/2袋(100g)
・○豚カツ用豚肉…2枚(200g)(2㎝位の幅でカット)
・★ラード…小さじ1
・★ニンニクチューブ…2㎝
・★ショウガチューブ…2㎝
・☆水…800cc
・☆香味ペースト…大さじ1弱
・☆しょうゆ…大さじ2
・☆鶏ガラ顆粒…小さじ2
・☆ゴマ油…小さじ2
・◎小ネギ…2本(小口切り)
・◎ゆで卵…1個
作り方
1.鍋にラードを溶かして、ニンニクとショウガを炒める。
2.ラードに香りがついたらモヤシと豚肉を入れて更に炒める。
3.モヤシのみ取り出し、☆を入れて煮立たせる。
4.ごま油をたらしたらスープの完成！
5.中華麺をゆでる。
6.丼に麺を入れて、スープを入れ、取り出しておいたモヤシをのせる。
7.豚肉、ゆで卵、小ネギをのせてできあがり！
4.モヤシと干しエビのツナしょうゆあえ
画像：ameblo.jp
ゴマ油と白ゴマを使ったこちらのレシピ。レンジで調理することで時短にもなるのでママには助かりますね。
干しエビを入れることで味わいも深くなりそうです。食べごたえのある副菜としていかがでしょう。
材料(4人分)
・モヤシ…150g
・コマツナ(ざくぎり)…50g
・干しエビ…大さじ2
・ツナ缶(油をきる)…80g(1缶)
・〇しょうゆ…小さじ1
・〇ゴマ油…小さじ1/4
・白いりゴマ(お好みで)…大さじ1
作り方
1.耐熱皿に入れたモヤシとコマツナに少し水分を含ませて、ラップをしてレンジにかける(目安：500w5分)
2.1を水気を切って冷ます。
3.ボウルに2と干しエビ・ツナを入れる。
4.〇を入れて混ぜる。
5.白いりゴマを入れさらに混ぜ、器に盛ってできあがり。
5.ピリ辛ちくわとモヤシ炒め
画像：ameblo.jp
焼き肉のたれを使った食べごたえたっぷりのレシピです。節約もできて食べごたえがあるとは、とてもうれしいですね。ご飯が進みそうなおかすです。
