腸内環境を整えて子供の体づくりをサポート！便秘解消にも繋がる秘訣

ヨーグルトを使ったサラダのレシピです。発酵食品といえば、多くの方がヨーグルトを連想すると思います。赤ちゃんは食事の中で、色々な食べ物や味を体験することが大切なので、ヨーグルトは、そのまま食べても良いですし、調理して食べても良い便利な食材です。

また、ゆでて和えるだけのシンプルなレシピなので、作りやすいレシピでもあります。

材料（3〜4食分）

• さつまいも：50g
• ブロッコリー：15g
• ヨーグルト：大さじ1
• 塩：少々

作り方

1. さつまいもとブロッコリーはやわらかくなるまでゆで、1cm角に切る。
2. ボウルに1、ヨーグルトと塩を入れてよく和える。

みそ汁寒天（離乳食：手づかみ期）

みそは、大豆を原料に発酵させて作られる発酵食品です。また、だし汁に発酵食品の削り節や、食物繊維を多く含むこんぶなどを使用すると、より腸内環境を整える栄養をとることができます。

そして、大人用に作ったみそ汁を有効活用することができるメニューなので、忙しいママにとって時短に繋がる嬉しいレシピでもあります。

材料（2食分）

• みそ汁（大人用の残り物など）：大さじ4
• だし汁（またはこんぶ水かお湯）：100ml
• 粉寒天：小さじ1/2

作り方

1. 大人用に作ったみそ汁から子供が食べられる具材を取り分け、食べやすい大きさに切る。
2. 小鍋に粉寒天とだし汁を入れ、煮溶かす。沸騰したら、30秒ほどそのまま沸騰させておく。
3. 2にみそ汁をかき混ぜながら加える。
4. 型に流し込み、1の具材を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてかためる（途中、完全にかたまる前にもう一度混ぜると具材が均一になる）。
5. かたまったら、手づかみしやすい大きさに切り分けて、器に盛る。

ダブル豆腐のごまみそスープ（幼児食）

二種類の豆腐をたっぷりと使ったレシピです。豆腐はオリゴ糖を多く含む大豆が原料で、腸内環境を整える食品の一つ。また、豆腐以外の具材に人参やごぼうなどの根菜や、しめじや椎茸などのきのこ類とも相性が良い料理です。ごぼうはオリゴ糖を多く含み、きのこ類は食物繊維を多く含んでいるのでおすすめです。

また、二種類の豆腐が入っているので、子供と一緒にクイズ形式で豆腐の食べ比べをしてみると、食べることが楽しくなりそうですね。

材料（作りやすい分量：4〜5杯分）

• 木綿豆腐：100g
• 高野豆腐：1個
• 大根：80g
• 青菜：30g
• だし汁：600ml
• みそ、白練りごま：各大さじ1.5
• 白すりごま、ごま油：お好みの量