豚のショウガ焼きはロース肉で作るレシピが一般的ですが、厚めのロース肉に味をしみ込ませるため漬けこみ時間が必要なレシピも。豚こま肉を使えば、漬けこみ時間なしで焼いて味付けするだけで生姜焼きができちゃいます。
ショウガ焼きは家庭によって味付けが少しずつ異なる「おふくろの味」。豚ロース肉のショウガ焼きと同じ調味配分で作れるので、ぜひこまで作ってみてください。
9.野菜をまとめて下ごしらえ！冷凍野菜で乗り切るラク家事術
うちは
☆ハヤシライス→玉ねぎ、肉にルーだけ
☆かき揚げ丼→冷凍のかき揚げに卵とめんつゆだけ
☆豚キムチ→肉、たまねぎにキムチ入れる
基本的に2週間に一回山ほど野菜切って冷凍して平日は、冷凍野菜を料理に入れるだけだから、まな板を使わず包丁も使わず料理するようにしたら、めちゃ楽になりました😂😂
定期的に野菜をたくさん下ごしらえして冷凍し、その都度解凍したりそのまま使ったりすると、調理時間の大幅短縮にもつながります。
小さい子供がいると、包丁やキッチンばさみなどを触りたがり危険なためなかなか思うように料理ができずにいるママもいると思います。冷凍しておける野菜は多いので、一気に仕込んでおきましょう。
10.電子レンジはママの強い味方！チンしてできるおかず
（材料を切って耐熱皿に入れてチン！後は調味料を入れて混ぜるだけ）
・鳥のさっぱり煮
（ゆで卵と鳥手羽と調味料を入れて、鍋で20分煮込むだけ）
・豆腐のトロトロ和風餡掛け
（豆腐はラップをしてチン！切った具材と水と粉末出汁を耐熱皿に入れてチン！塩と醤油で味を整えて、水溶き片栗粉を混ぜてまた20秒チン！餡を豆腐にかけたら出来上がり✨）
電子レンジ様様です（笑）
あんかけやナムルなど、簡単なメニューであれば電子レンジが大活躍。おかずをあと一品増やしたいな…物足りないな…というときにメインのおかずを作りながら調理できるので、手を抜きたいときには強力な助っ人となってくれそうです。
機種や地域によってワット数や加熱目安時間などが異なる場合があるので、レシピに記載されているワット数を参考に加熱時間を調整しながら調理したいですね。
手抜き料理でたまにはゆっくり過ごしましょう
一難去ってまた一難、次から次へとトラブルが起きる毎日。肩もこるし腰も重だるい。だからこそ、毎日の料理をときには手抜きしてゆっくり過ごせる時間を作りませんか？
なかには手抜き料理とは分かりづらいメニューもあるので、はらぺこな子供たちも仕事で体力を消耗したパパも大満足のメニューをほめてもらえるかもしれません。
温かいココアやコーヒー、特別なスイーツを味わうなどちょっとしたぜいたくな時間があれば、また明日から頑張れる気力が沸いてくるかもしれません。ときには手抜きもしながら料理を楽しみましょう！
