アレンジ次第で可能性無限大！「クリームあんこ餃子」
@veranda＿meshi
材料
餃子の皮(10～12枚)
あんこ(適量)
クリームチーズ(適量) ※3
作り方
餃子の皮に小さじ1/2ほどのあんこ(つぶあんでもこしあんでもどちらでも可)と、同じく小さじ1/2ほどのクリームチーズを乗せる。
普通の餃子と同じように餃子を閉じる。
ホットサンドメーカーに片面に油を塗り、クリームあんこ餃子を乗せる。
ホットサンドメーカーで餃子の片面を焼き目が入るまで焼いたら、30mlの伊豆を入れて2～3分ほど蒸し焼きして完成。 ※4
キャンプのスイーツはついマンネリ化しがち。そんな時はクリームチーズとあんこの甘い餃子がおすすめです。中の具材はチョコレートやバナナを入れたり、フルーツを入れたりとアレンジして楽しむこともできます。
食べたいと思ったらすぐに作れるので、子どもとのおやつタイムにもぴったりです。餃子＝食事という概念が変わるはず！
スキレットのお手入れ方法
重厚な見た目で扱いが難しそうにも見えるスキレット。しかしスキレットの特性を理解したうえで使用すれば、とても使いやすく便利な鍋でもあります。
スキレットは鉄でできており、食材を入れても温度が下がりにくく温度のムラが少ないのが特徴です。そのため、料理初心者でも失敗が少なく、屋外のような火加減の微妙な調整が難しいような環境でも作ることができます。
正しいお手入れの仕方
スキレットは鉄製ゆえに普段使うようなフライパンや鍋とはお手入れ方法が異なります。初めは戸惑うかもしれませんが、長く使うためには大事な作業なので、ぜひ正しいお手入れをしてくださいね。
洗い方
基本的にはたわしを使ってお湯で洗い流します。焦付きがひどく、取れない場合には焦げた部分をそぎ落とした上で水を入れ火にかけて汚れを浮かせて落とします。
食器洗い洗剤を使うとスキレット表面の油が落ちてしまうため、なるべく使わないようにしたいですが、どうしても使う場合は重曹や洗剤を使っても大丈夫。その時はシーズニングをし直してください。シーズニングのやり方はこの後に紹介したいと思います。
乾かし方
洗ったままにしておくとサビが出てきてしまうため、直火(じかび)にかけ水分をしっかりと飛ばします。持ち手も忘れずに火にかけましょう。
火にかける際は全体がかなり高温になるため、やけどに注意が必要です。
