©ママリ
2.かきたま汁
ほうれん草が入ったシンプルなかきたま汁は、小学校給食で意外と人気のメニューなのでぜひレシピをチェックしておきましょう。
【材料】(4人分)
- にんじん：1/4本
- 玉ねぎ：1/2個
- ほうれん草：1/3束
- 豆腐：120g
- 卵：2個
- かつお節：10g
- だし昆布：5g
- 淡口しょうゆ：小さじ5
- 片くり粉：小さじ1/2
【作り方】
- ほうれん草をゆでる
- にんじんを千切りに、玉ねぎを薄切りに、ほうれん草を3cm幅に切る
- 豆腐を1.5cmの直方体型に切る
- 水にかつお節とだし昆布を入れて出汁を取る
- 出汁を温めたらにんじん・玉ねぎを加え煮込む
- 淡口しょうゆと豆腐を加える
- 水で溶いた片くり粉と溶き卵を流し込む
- ほうれん草を入れる
出典元:
3.ハンバーグのトマトソース
子どもが大好きなお肉料理の中でも、特に高い人気を誇るハンバーグ。ハンバーグは基本の作り方と同じなので、市販のトマト缶を使って簡単に作れるトマトソースの作り方を紹介します。
【材料】
- すりおろし玉ねぎ：大さじ1
- すりおろしにんにく：少々
- トマト缶：200g
- 赤ワイン：大さじ2
- 食用油：適量
【調味料】
- 砂糖：大さじ2
- ウスターソース：1/3カップ
- トマトケチャップ：1カップ
- デミグラスソース：70g
【作り方】
- 鍋を中火にかけ食用油を入れたら玉ねぎとにんにくを加える
- 1に軽く火が通ったらトマト缶と赤ワインを加える
- 2が煮立ってきたら調味料をすべて加えて短時間だけ煮る
- 焼いたハンバーグの上に3のソースをかける
出典元:
- 長久手市「ハンバーグのトマトソース」（https://www.city.nagakute.lg.jp/kosodate_kyoiku/gakkokyushoku_hoikuenkyushoku/2/2/6/7538.html，2022年6月9日最終閲覧）
