とろ〜り食感！箸が止まらないおいしさの「なすの揚げびたし」レシピをご紹介

©️hikari.82

とろ〜り…箸が止まらないおいしさ

今回、ご紹介するのは、とろ〜り食感がたまらない、「なすの揚げびたし」レシピです。

できたてはもちろん、冷めてからでもおいしいので、作り置きにもぴったりですよ！ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

材料：ナス3本分

• ナス　3本
• 水　　100cc
• しょう油　大さじ2
• 砂糖　大さじ2
• みりん　大さじ1と1/2
• 酒　　大さじ1と1/2
• 分量外の揚げ油

作り方

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1.ナスに隠し包丁を入れ、水につけます

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2.水気を拭き取り、油で素揚げします。

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3.調味料を計り、煮立たせたら揚げたナスを戻して軽く煮ます

おわりに

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そのまま食べても良いですし、冷めてから食べても、どちらもおいしいです。煮汁も一緒にごはんの上にかけて食べても絶品！ぜひ、さまざまな食べ方で楽しんでみてください。

インスタグラムでは、子どもたちがよろこぶレシピを紹介しています。「子ども向けレシピがマンネリしがち」「親子で食べられるメニュー」など、気になるレシピが見つかるかもしれません。

食事の時間がすてきな時間となりますように。新たなレシピを発見してみてくださいね。

ヒカリ　保育園栄養士×料理動画（@hikari.82）のインスタグラム