作り方
- 人参、玉ねぎ、エリンギはみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで1分30秒温める。
- 野菜が柔らかくなったらご飯、Aを入れて混ぜ、ラップをし600wの電子レンジで2分温める。途中で混ぜて1分加熱し、水分が少ないようなら足す。粉チーズを加えて完成。
出典元:
- 雪印メグミルク「チーズを知る」チーズクラブ（https://www.meg-snow.com/cheeseclub/knowledge/jiten/base/eiyo/，2017年6月23日最終閲覧）
出典元:
- 株式会社明治「知っ得！品質マメ知識チーズ編」読んで学ぼう食を知る（http://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/know/knowledge/cheese_nutrition/，2017年6月23日最終閲覧）
8.小豆でむくみ解消！優しい味のお汁粉
Ray_M
小豆にはカリウムが豊富に含まれており、むくみ解消の効果があると言われています。さらにポリフェノールは赤ワインの約2倍とアンチエイジング効果の高い食べ物なのです。
そして食物繊維も多く、便秘解消にも一役買ってくれます。美容効果の高い小豆を使って手作りお汁粉を夜食に食べ、美活しながらおなかも満足なんて嬉しいですよね。
手作りお汁粉なら甘さを調整できるので、カロリーも抑えられます。写真ではお餅を入れていますが、お汁粉のみを食べる方がよりヘルシーです。
少々時間はかかりますが、手作りならではの美味しさが味わえるのでぜひ作っていただきたい1品。圧力鍋で調理すると時短になります。
材料（2人分）：所要時間約60分
- 小豆：1カップ
- 砂糖：適量
- 塩：少々
- 水：3カップ
作り方
- 小豆をサッと洗い、分量外の水で一度下茹でする。
- ふつふつと湧いたら、湯を捨てる。水を加えて中火にかける。
- 小豆がふっくらと柔らかくなったら砂糖、塩を加えて煮詰めたら完成。
出典元:
- （公財）日本豆類協会「豆の栄養成分表」豆類協会（http://www.mame.or.jp/eiyou/seibun.html，2017年6月23日最終閲覧）
- 井村屋「あずきの成分について」（https://www.imuraya.co.jp/azuki/power/seibun/，2017年6月26日最終閲覧）
9.卵丸ごと巣ごもり卵
Ray_M
夜食だけでなく、忙しい朝にもおすすめしたい巣ごもり卵は、短時間であっという間に完成するお手軽レシピです。
耐熱容器に野菜を入れ、加熱し卵を入れて電子レンジでお任せ！半熟卵がとろっとし、野菜にからんでおいしい巣ごもり卵の完成。
さらに簡単に作る場合は、市販のカット野菜を使えば包丁いらずで楽々です。卵を加熱する際には必ず楊枝で、黄身に数ヶ所穴をあけてください。
穴をあけないと爆発するので注意です。
材料（1人分）：所要時間約5分
- キャベツ：15g
- 人参：20g
- 顆粒コンソメ：小さじ1/2
- 塩：ふたつまみ
- 卵：1個
