シーズニング
しっかりと乾かしたら次はシーズニングです。シーズニングとはスキレットの表面に油を塗る作業のこと。
まだスキレットが熱いうちにキッチンペーパーなどを使い、スキレット全体に油を薄く伸ばします。使う油はサラダ油やオリーブオイルなど家にあるもので大丈夫です。
保管の仕方
スキレットは十分に冷ましてから湿気の少ないところで保管してください。しばらく使う予定がない場合は、新聞紙で包んでおくと余計な水分を吸収してくれますよ。
- 株式会社エイアンドエフ「お手入れ方法」（https://www.lodge-cooking.com/use_care/care/，2021年5月7日最終閲覧）
- ニトリ「スキレットナベの手入れ方法」（https://www.nitori-net.jp/ecstatic/image/pdf/8965246.pdf，2021年5月11日最終閲覧）
家で作る場合はスキレットの代わりに一般的なフライパンでもOK
スキレットの簡単レシピを紹介してきましたが、もちろん普段使っているようなフライパンでも同じように作ることができます。スキレットの購入を悩んでいるという方や、試しに作ってみたいという方はぜひ普段のフライパンで紹介した料理を作ってみてくださいね。
スキレットは焼き目をつけたり蒸し焼きにするような料理に適していますが、重い鍋なのでいためものには不向きです。また、持ち手部分も高温になるため、やけど防止のカバーをつけるなど工夫が必要になります。
フライパンとスキレット、それぞれに得意なこと・苦手なことがあるので、料理によって使い分けをするといいと思います。
アウトドアにもお家時間にもスキレットはぴったり
見た目がおしゃれで簡単においしい料理ができるスキレットは1つ持っているととても便利。アウトドアで使うもよし、お家ご飯をワンランクアップさせるのにも一役買ってくれますよ。
お手入れや保存方法など、普段使っているフライパンと違うため面倒くさく感じる方もいるかもしれませんが、慣れてしまえばとても簡単です。熱々の料理を食卓で楽しめるスキレットでぜひアウトドアやお家ご飯を楽しい時間にしてみてくださいね。
