お弁当に入っていたらときめく◎春野菜で作る「チーズ照り肉巻き」

材料(1本分)

• にんじん　小1本
• スナップエンドウ　4房
• スライスチーズ　1枚
• 豚肩ローススライス　8枚
• 片栗粉　　適量
• 醤油　　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 酒　　　大さじ1
• 水　　　50g
• 砂糖　　大さじ1/2

作り方

©︎hikari.82

チーズ照り肉巻きの作り方をご紹介します。お肉で野菜・チーズを巻いて焼くのですが、巻く前の下準備で焼きやすくなりますよ。

①人参はスティックに切り、スナップエンドウは筋をとりどちらも下ゆでしておきます。

②クッキングシートに豚肩ローススライスを少しずらし重ね広げておきます。

③人参・スナップエンドウ・チーズを乗せて巻きます。(下の写真の図を参考にしてください)

©︎hikari.82

④片栗粉をまぶして火が入るまで焼きます。

©︎hikari.82

⑤火が通ったら、調味料を入れて煮詰めます。

©︎hikari.82

⑥お好みのサイズでカットしてお召し上がりください。小さめに切ればお弁当に盛り付けやすいですね。

©︎hikari.82

野菜を変えてアレンジも自在

甘からいタレに絡まったお肉とごはんは相性抜群です。中のチーズもとろけだし、箸が止まりません。中の野菜を変えさまざまなものを巻いてみてください。

インスタグラムでは子どもたちが喜ぶレシピを紹介しています。「子ども向けレシピがマンネリしがち」「親子で食べられるメニュー」気になるレシピが見つかるかもしれません。

食事の時間が素敵な時間となりますように。新たなレシピを発見してみてくださいね。

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