離乳食時期、豆乳はいつから？離乳食中期・後期で食べられるレシピご紹介

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材料

• タイ：10g
• カボチャ：30g
• タマネギ：10g
• ブロッコリー：1房
• 豆乳：30cc
• だし汁：30cc
• 甘酒：10cc

作り方

1. タイは加熱しほぐしておく。
2. カボチャとニンジン、タマネギは皮をむいて細かく刻む。
3. ブロッコリーはゆでて葉先をみじん切りにする。
4. 鍋にだし汁を入れてカボチャとニンジン、タマネギ、タイを柔らかくなるまで煮る。
5. 火が通ったら一度火を止めて豆乳と甘酒を加える。
6. 弱火で再度温めて沸騰前に器に移す。
7. 刻んだブロッコリーの葉を添えて完成。

カボチャと豆乳が甘く、優しい味わいを楽しめそうなクリームスープですね。豆乳は無調整のものを使用し、ブロッコリーは葉先のみを使います。

カボチャ以外の野菜は月齢に合わせて食べられるものを使用すれば、レパートリーの幅が広がりそうです。大人が食べるときはコンソメや塩こしょうで調味すればおいしく食べられそうですね。

離乳食後期レシピ(カミカミ期)：ホウレンソウと魚の豆腐クリームマカロニ

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材料

• 白身魚：10g
• ホウレンソウ：15g
• マカロニ：20g(ゆでたときの分量)
• 豆腐：20g
• 豆乳:大さじ2
• 塩：ごく少々
• 野菜スープ：大さじ3

作り方

1. 白身魚は加熱しほぐしておく。
2. ホウレンソウはゆでて食べやすい長さに切る。
3. マカロニは表示よりも長めにゆでて食べやすい大きさに切る。
4. 鍋に野菜スープとマカロニ、白身魚、ホウレンソウを加えて煮込む。
5. 豆腐と豆乳、塩を入れてひと煮立ちさせたら完成。

豆腐と豆乳を使ったクリームパスタです。豆腐は絹ごしを、豆乳は無調整のものを使用しています。豆腐は手やスプーンなどでくずしてから入れてひと煮立ちさせてください。

大人が食べるときはコンソメや、塩こしょうで調味するとよいかもしれませんね。野菜もホウレンソウだけでなく、タマネギやコーンなどとも相性がよさそうです。

豆乳も離乳食に活用してみよう

豆乳は、牛乳の代わりに使い、クリーミーなアレンジメニューを作ることができることが分かりました。離乳食ではなく大人の献立にも役立ちそうなものばかりでしたね。

豆乳は消化しにくいため、1歳以降になるまで飲み物としては使用せず、調理用として使用しなければいけない点もわかりました。ぜひ、豆乳を活用し、離乳食のレパートリーを増やしてみてください。

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