離乳食中期、舌でつぶせるかたさがわからない…目安と調理のコツは？ [ママリ]

離乳食中期、舌でつぶせるかたさがわからない…目安と調理のコツは？

離乳食を始めて1〜2ヶ月、赤ちゃんも少しずつ「食べる」ことに慣れてきましたね。離乳食も中期になり「舌でつぶせるかたさ」にステップアップしたものの、はたして「赤ちゃんがきちんとつぶして飲み込むことができるかたさ」にできているのか迷ってしまうことがあるかと思います。食材のかたさを確認するときの判断基準や、食材ごとの調理の工夫について、保育園で管理栄養士として働く小杉文佳(こすぎふみか)さんに、アドバイスしてもらいました。

プレミアム記事

どのくらいのかたさがいいの？調理のコツは？ママの声

育児書には「中期はもぐもぐ期」「舌でつぶせるかたさにしましょう」と書かれていますが、実際どうやって調理したらよいのでしょう。ママリにも、ママたちの悩みが寄せられています。

離乳食中期について教えてください。
舌で潰せる硬さにするには煮てからみじん切りですか？
フードプロセッサーとか使ってもいいんでしょうか？
今まではペーストにすれば良かったのでブレンダーでガーッとしていましたが舌で潰せる硬さって難しいなと思い･･･

離乳食の野菜について。
現在モグモグ期ですが、野菜を煮ても良い感じに柔らかくなりません😱
レンチンの後に小鍋でコトコトとかしてますが、本に書いてある「絹ごし豆腐の硬さ」「歯茎で潰せる硬さ」に中々なりません😅

ちなみに玉ねぎ、大根、人参などです。
BFのような柔らかさにするには、圧力鍋とか使った方が良いのでしょうか？💦

ペースト状にすればよかった初期の離乳食と違い、中期の離乳食はどう調理すれば「ほどよいかたさ」になるのかわかりにくいですね。食材によっても調理方法は違うはず。そもそも舌でつぶせるかたさって？と悩んでしまうママが少なくないようです。