離乳食期にキャベツはいつから？離乳食初期・中期・後期で食べられるレシピご紹介

離乳食初期レシピ(ゴックン期)：魚とブロッコリーの米粉クリーム煮

©モグック

材料

• キャベツ：10g
• ブロッコリー：5g
• 白身魚：10g
• 米粉：小さじ2分の1
• 豆乳：大さじ3

作り方

1. キャベツとブロッコリーは柔らかくゆでて、みじん切りにする。
2. 白身魚はゆでてほぐす。
3. 鍋にみじん切りにしたキャベツ、ブロッコリー、白身魚、米粉を入れて、火にかける。
4. 鍋に豆乳を加え、ひと煮立ちしたら完成。

具材に米粉をまぶすことでとろみを付けることができ、赤ちゃんが食べやすいように工夫されたメニューです。米粉は加熱中に振り掛けてもだまになりにくいため、とても便利ですよ。

またこちらのメニューは、キャベツとブロッコリーを多めにゆでることで、大人用のアレンジメニューを作ることができます。野菜を離乳食用のものと分け、オリーブオイルを塗ったココット皿に野菜を入れて、卵を割ります。そこにマヨネーズとだししょうゆを混ぜたソースととろけるチーズをかけ、オーブンで10分焼くと完成です。

離乳食初期レシピ(ゴックン期)：魚とキャベツのトマト煮込み

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材料

• キャベツ：大3枚(大人用を含む)
• トマト缶：2分の1缶(大人用を含む)
• タマネギ：2分の1個(大人用を含む)
• 水：1カップ
• 乾燥パセリ：少々
• 白身魚：10g

作り方

1. 白身魚はゆでてほぐしておく。
2. 離乳食用で取り分けたキャベツとタマネギは細かく刻む。
3. 野菜とトマト缶の煮汁大さじ3を小鍋に移す。
4. 3に野菜、魚をくわえて、煮込む。
5. 器に盛り、パセリを振り掛けて完成。

こちらのメニューは、大人用と一緒に作るレシピです。作り方3の煮汁は、大人用で作っているときのものを使用しています。離乳食のみ作るときは、野菜とトマト缶だけを別鍋で煮込んでおくとよいでしょう。

大人用のメニューでは、コンソメと塩こしょう、甘糀で味を調え、ムニエルにしたタイをのせて完成です。煮汁を取り分けて、離乳食用と大人用のレシピを作ることができる、うれしいメニューですね。

離乳食中期レシピ(モグモグ期)：キャベツとチキンのスープ

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材料