離乳食時期、山芋はいつから？離乳食後期・完了期で食べられるレシピご紹介

すりおろした山芋と、水切りした豆腐でつくるグラタン風のメニューです。豆腐は、絹ごし豆腐を使用しています。山芋のとろみと、豆腐のつるっとした食感で食べやすそうですね。

野菜は、きのこ類や葉物野菜を入れるのもおすすめです。月齢によって食べられる野菜で挑戦してみてくださいね。また、ベーコンを入れるとコクがプラスされ、大人も食べることができますよ。

離乳食後期レシピ(カミカミ期)：具材をすり下ろして食べやすい「魚とニンジンの和風オーブン焼き」

©モグック

材料

• タイ：10g
• ニンジン：10g
• 山芋：30g
• 卵：4分の1個
• 牛乳：大さじ1
• 粉チーズ：少々

作り方

1. タイは加熱して牛乳に浸して細かくほぐす。
2. ニンジンと山芋は皮をむいてすりおろす。
3. 粉チーズ以外の材料をすべて混ぜ合わせて耐熱容器に入れる。
4. 粉チーズを振りかけてオーブントースターで色がつくまで焼いて完成。

ニンジンと山芋をすりおろして作ったメニューです。山芋がとろっとしているため、魚がぱさぱさして食べにくいという赤ちゃんでも、食べやすく調理されているメニューかと思いますよ。

野菜は、ホウレンソウやカボチャなどを使用してもおいしくなるでしょう。

離乳食完了期レシピ：おやき風「魚の焼きがんもどき」

©モグック

材料

• サバ：10g
• 豆腐：30g
• ゴボウ：5g
• ニンジン：5g
• タマネギ：5g
• すりごま：小さじ2分の1
• 山芋：10g
• ごま油：適量

作り方

1. サバは加熱して軽くほぐしておく。
2. 豆腐は水切りして崩しておく。
3. 山芋とゴボウ、ニンジンはすりおろしてタマネギは細かく刻む。
4. ボウルにごま油以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
5. 食べやすい大きさに成形してごま油を熱したフライパンに入れる。
6. 両面が色よく焼きあがったら完成。

すりおろした山芋をつなぎに活用した、魚の焼きがんもどきです。手づかみ食べをする時期におすすめのメニューです。こちらのメニューで使われている豆腐は木綿豆腐です。

すりごまをプラスしても風味が出て、おいしく食べられるでしょう。根菜の味わいをたくさん楽しめるメニューですね。取り分けて大人が食べるときは、しょうゆなどの調味料で味を調えるとよいでしょう。

山芋を入れたお好み焼きも