子どもも喜ぶレタスのレシピを紹介
大人にとっては食べやすい野菜に感じられるレタス。しかし、いくら食卓に出してもレタスを食べない子どもも少なくありません。
まずここでは、子どもに人気のレタスを使ったおかずレシピをチェックしていきます。子ども喜ぶ人気のサラダや子ども向けのレタス炒めなど、レタス嫌いの子どもでも喜んで食べてくれるレシピを厳選して紹介します。
レタスとカニカマのサラダ
カニカマが好きな子どもであれば、カニカマとマヨネーズを使ったレシピがおすすめ。カニカマとマヨネーズの味付けであれば、レタスを食べない子どもでも喜ぶサラダになりますよ。
紹介するレタスサラダレシピではマヨネーズを使いますが、子どもの好きなドレッシングを使い、味を変えるのもおすすめ。
子ども用レタスサラダドレッシングは、オーロラソースやごまドレッシング、シーザーサラダドレッシング、めんつゆとマヨネーズを1対1の割合で混ぜたドレッシングなどさまざまなドレッシングがありますよ。
【材料】(1人分)
- レタス 1～2枚
- カニカマ 1/2パック
- マヨネーズ 大さじ3/4
- 鶏ガラス―プの素 小さじ1/4
- ごま油 小さじ1/2
【作り方】
- 洗ったレタスを適当な大きさに細く切る
- カニカマを一口サイズにほぐす
- 材料をすべて混ぜて和える
レタス＆ベーコン炒めサラダ
レタスサラダを食べないという子どもには、レタスを炒めるレシピはいかがでしょうか？レタスは炒めるとしんなりとして甘みが増すので、野菜が苦手な子どもでも喜んで食べてくれるおかずレシピとして人気です。
【材料】(1人分)
- レタス 1/6玉
- ベーコン 1枚
- 卵 1個
- すりおろしにんにく 小さじ1/4
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 粉チーズ お好みで
【作り方】
- 沸かしたお湯に常温の卵と塩を入れる
- 12分間過熱したら卵を冷ましておく
- レタスをちぎり、ベーコンを食べやすい大きさに切る
- フライパンにオリーブオイルをひき加熱する
- にんにくとベーコンを入れ、ベーコンがきつね色になるまで炒める
- レタス・塩・コショウを加えて火から下ろす
- 予熱でレタスがしんなりとするまで炒める
- 最初に作った温泉卵を乗せ、粉チーズを振りかける
レタスの豚肉巻き
レタスをサラダではなく、おかずにする人気のレシピです。一つ前で紹介した「レタス＆ベーコン炒めサラダ」も同様ですが、レタスと豚肉を組み合わせると、レタス嫌いの子どもでもパクパク食べられるようですよ。
【材料】(1人分)
- レタス 6枚
- 薄切り豚肉 6枚
- 焼き肉のタレ 適量
【作り方】
- 薄切り豚肉を伸ばして並べる
- 薄切り豚肉の上にレタスを乗せ、ギュッと押しつぶすように巻く
- 食べやすい大きさにカットする
- 豚肉が広がらないように爪楊枝で止める
- 軽くラップをして600Wのレンジで2～3分加熱する
- 1～2分くらい予熱で熱を通す
- 焼き肉のタレなどお好みのタレをかける
先輩ママに学ぶレタスの使い方
レタスを食べない子ども向けのレシピを紹介しましたが、同じくレタス嫌いの子どもを持つ先輩ママたちは、一体どうやってレタスを調理していたのでしょうか？
次に、先輩ママたちが実践していた子ども用のレタスの使い方について見ていきましょう。
生のレタスは子どもの好きなドレッシングで
生のレタスサラダを食べない…という子どもでも、ドレッシング次第で食べてくれることもあります。先輩ママたちからの意見を見ると、ごまドレッシングやシーザードレッシングなど、こってりタイプのドレッシングを好む子どもが多いみたいですね。
子どもがレタスサラダを食べてくれないなら、もしかするとドレッシングが原因かもしれません。野菜の苦味を隠してくれるような、甘口でこってりとしたドレッシングがおすすめですが、子どもの好みにあわせていろいろな商品を試してみてくださいね。
マヨネーズで切り干し大根とレタスを和える
パパママの感覚からは想像もつかないような調理法でも、子どもにとってはおいしく感じられることも。
先輩ママの声の中には、「煮物にレタスを入れてマヨネーズを加える」という独創的なレシピなら子どもが食べてくれるという意見も見られました。
切り干し大根とレタスなら、栄養素も食物繊維も豊富に摂れるのでママとしてはありがたいレシピですよね。マヨネーズはほとんどの子どもが好む調味料ですから、煮物のほかにも、マヨネーズと一緒に和えるだけで好まれる子ども向けの食材もありそうです。
子どものレタス嫌いはレシピで克服できるかも！
意外とレタスを食べない子どもは多いものですが、実はレシピやドレッシング次第で難なくレタスサラダが食べられるようになることもあるようです。
この記事ではレタス炒めなどレタス嫌いの子どもでもおいしく食べられるレタスを使った人気のおかずレシピを紹介しました。レシピを参考にしたり、子どもが好むレタスサラダ用ドレッシングを探したりして、子どもがレタスのおいしさに気付けるようにしてあげてくださいね。
