・コーンクリーム缶詰 …200g
・牛乳 ...200cc
・玉ねぎ ...半分
・バター ...10g
・コンソメ顆粒 ...適量
1. 中火で熱っした鍋にバターを溶かして、スライスした玉ねぎを透明になるまで炒める
2. コーンクリーム缶を投入
3. 牛乳も透明
4. 鍋の中で混ぜながらなじませたら、フードプロセッサーやミキサーなどでスープ状にする
5. スープを鍋に戻して沸騰しないよう弱火で再加熱
6. コンソメを少しつづ加えていき、丁度よい味付けになったら完成◎ ※4
まるで、レストランで味わえるメニューのようなコーンスープ。お家で作れるなんて…と思ったママもいるのではないでしょうか。
chiharuさんの息子さんはコーンのつぶつぶが苦手なため、ミキサーを使っているそう。つぶつぶが苦手ではなければ、ミキサーを使わなくてもOKですよ。
また、chiharuさんは砂糖・食塩不使用の無添加コーンクリーム缶を使用しているそうです。その他和光堂でも生後5ヶ月頃から使える顆粒タイプのコーンクリームスープが販売されています。作ってみたいと思ったママは、ぜひ探してみてください。
出典元:
- 上田玲子「はじめての離乳食事典」29（朝日新聞，2016）
- アサヒグループ食品「手作り応援」（https://www.wakodo.co.jp/product/babyfood/babyfood/tedukuri/#170385，2018年10月19日最終閲覧）
5.冷凍可能で便利。焼きおにぎり
・ご飯 …300g
・醤油 ...大さじ2
・みりん ...小さじ1
・ごま油 ...少々
・鰹節 ...小さじ1
1. ボールに醤油大さじ2、みりん小さじ1、ごま油少々、鰹節小さじ1を入れて混ぜ合わせる
2. 1にご飯を投入してよく混ぜ合わせる
3. 2を食べやすい大きさに握る
4. フライパンにごま油を薄く敷いて、中弱火で熱し焼く
5. いい焦げ目がついたらひっくり返し、裏面も焦げ目をつける ※5
手づかみでぱくりと食べたい焼きおにぎり。見ているだけで、おいしそうなしょうゆの匂いを感じますよね。
焼きおにぎりのコツは、中弱火でゆっくり焼くことだそう。ふっくらふんわり仕上がり、さらにみりんのアルコールがしっかり飛ぶので安心して食べさせられるそうです。
この焼きおにぎりは冷凍することもできるので、忙しいときのためにたくさん作っておくととても便利ですね。
出典元:
- 上田玲子「はじめての離乳食事典」29（朝日新聞，2016）
冷凍も活用しながら、chiharuさんのレシピで離乳食を楽しもう！
どれもこれもまねしたくなる、chiharuさんのレシピはいかがでしたか？今日早速試してみたいと思ったママもいるのではないでしょうか。
冷凍保存もでき、少ない材料でも作れるchiharuさんの素敵なレシピ。盛り付け方もとってもおしゃれなので、食器も新しいものを買ってみようかなと思わせてくれますよね。
ぜひ、レパートリーに悩んでいるママはレシピのポイントを抑えつつ、できそうなものから挑戦してみてくださいね。盛り付けも工夫しながら、ぜひ離乳食づくりを楽しんでみてください。
