(3ページ目) 離乳食のうどんはいつから？離乳食初期・中期・後期で食べられるレシピご紹介 [ママリ]

トビウオの刺身：10g
うどん：30g
だし汁：1/2カップ
ホウレンソウ：10g
粉かつお：少々

作り方

トビウオは湯煎解凍し、ほぐす。
うどんはゆでて、みじん切りにする。
ホウレンソウはゆでて水にさらし、みじん切りに。
鍋にだし汁、うどんを入れ煮込んだら、ホウレンソウを加えて煮る。
器に盛り、粉カツオをふりかけて完成。

こちらのレシピで紹介しているトビウオは、お魚を専門として通信販売をしているモグックの製品です。そのため、湯煎で解凍した時点で火が通っています。スーパーの魚を使用する場合は、ゆでるなど加熱して調理してくださいね。またトビウオは一般的にあまりスーパーで見かけることのないかと思います。その場合は、かれいやひらめ、タイなど他の白身魚で代用しても問題ないでしょう。

出典元:

小池澄子(監)「最新版らくらくあんしん離乳食」とじ込み・ウラ（学研プラス，2017）
パルシステム生活協同組合連合会「離乳食OK食材～選び方早見表～」（https://kosodate.pal-system.co.jp/kihon/zissen/okfoods/，2018年12月20日最終閲覧）
和光堂「離乳食の食材チェックリスト」（https://community.wakodo.co.jp/community/babyfood/checklist/#check-07，2018年12月20日最終閲覧）

離乳食中期：ずんだうどん

ずんだうどん ©和光堂

緑色が鮮やかなずんだうどん。にんじんのオレンジ色がよいアクセントになっていますね。豆腐を使っているため、とろっとして食べやすいでしょう。

材料

らくらくまんまうどん：10g
枝豆： 10g
豆腐： 10g
にんじん：5g
手作り応援和風だし：1袋

作り方

らくらくまんまうどんとにんじんを刻む。
さやと薄皮をむいた枝豆と豆腐を一緒に下ゆでにする。
下ゆでした枝豆と豆腐を細かく潰す。
鍋に水150mlを入れて沸騰させる。
うどんとにんじんを加えて、弱火で6分ゆでる。
火を止めて、手作り応援和風だしを加える。
潰した枝豆と豆腐をうどんに混ぜ、完成。

和光堂の商品、らくらくまんまうどんと手作り応援和風だしを使ったアレンジレシピです。らくらくまんまうどんは食塩を使っておらず、細かく刻んであるため、手軽に離乳食用のうどんを作ることができますよ。

下ゆでした枝豆と豆腐は、フードプロセッサーかすり鉢を使うと、簡単に細かく潰すことが可能です。枝豆は冷凍のものでも使うことができますが、塩分が含まれていることもあるためゆでた後は水で流して調理するようにしてくださいね。豆腐は、口どけのよい絹豆腐を使うようにしましょう。