離乳食でりんごはいつから？保存法や注意点、初期・中期・後期のレシピも紹介

りんごが酸っぱくて食べてくれない場合は、加熱をしたりりんごそのものの糖度を確認してから購入してみたり、少し工夫してみることで食べてくれるようになるかもしれませんね。

冷凍保存はできる？りんごの保存方法

すりおろしたり、煮たり、すり潰したりとさまざまな方法で離乳食として使えるりんごの保存方法を説明します。

りんごは乾燥に弱い果物ですので、長期保存するときは低温の場所に保存しましょう。冷暗所か冷蔵庫の野菜室に保存するとよいでしょう。

また、りんごにはエチレンという成熟を促す成分を発しています。りんごを保存するときは一つずつ新聞紙でくるみ、ポリ袋の中に入れて保存すると長期間保存することができます。

りんごの冷凍保存方法

りんごは冷凍保存も可能です。まるごとではなく、8等分のくしぎりなど使いやすい大きさに切って(皮をむかない状態で) 、密封できるビニール袋に入れて冷凍しましょう。冷凍することで、解凍したときにシャーベットのようなシャリシャリした食感を楽しむことができるようになりますよ。くし切りだけでなく、すりおろしたりんごを保存袋に入れて冷凍することも可能です。

りんごは変色が気になりますが、くし切りの場合は冷凍する前に塩水にさっと浸ける、すりおろしにはレモン汁を少量混ぜるなどで変色を和らげることが可能です。

りんごを使った離乳食のアレンジメニュー

離乳食としてりんごを与える方法、保存方法はいかがでしたでしょうか。次にりんごを使用して作った離乳食のアレンジメニューを紹介していきます。デザートの印象が強いですが、おかずになりそうなメニューもありますよ。

離乳食初期：まるでりんごジュースのよう！「カブのりんご煮」

©和光堂

材料

• 飲みたいぶんだけりんご果汁：1包
• カブ：15g

作り方

1. カブの皮をむき柔らかくなるまで煮る。
2. カブをすり鉢ですり潰す。
3. なべにすり潰したカブと40mlの水、飲みたいぶんだけりんご果汁を入れてひと煮立ちさせ完成。