(4ページ目) 離乳食時期、白菜はいつから？離乳食初期・中期・後期で食べられるレシピご紹介 [ママリ]

白菜と里芋の和風鍋 ©モグック

材料

タイ：10g
だし汁：100cc
きび糖：少々
しょうゆ：少々
白菜：15g
里芋：30g

作り方

タイは解凍しておく。
白菜は千切りにして里芋の皮をむき、1cm角に切る。
鍋にだし汁ときび糖、しょうゆ、タイ、白菜、里芋を入れて火にかける。
あくを取り除き、里芋に竹串が通るまで煮たら完成。

こちらのメニューで使われているタイは離乳食の魚を専門として販売しているモグックの商品です。タイはすでにスチーム加熱されているため、解凍するだけで簡単に使用できます。生のタイを使用する場合はゆでておきましょう。

レシピでは里芋の皮をむいてから材料と一緒にゆでていますが、時間がないときは洗った後に皮つきのままラップで包んで、電子レンジで加熱して皮をむくと調理しやすいでしょう。またここで使われている材料以外にもわかめやあおさなどの海藻をプラスしてもおいしく食べることができます。

離乳食後期レシピ(カミカミ期)：なめこがアクセント「魚と白菜の和風煮」

魚と白菜の和風煮 ©モグック

材料

タイ：10g
白菜：20g
わかめ：5g
なめこ：10g
だし汁：50cc
水溶き片栗粉：少々

作り方

タイは解凍し、さっとほぐす。
白菜とわかめ、なめこは食べやすい大きさに刻む。
鍋にだし汁と白菜を入れて柔らかくなるまで煮込み、タイと残りの具材を加える。
しばらく煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

こちらのメニューで使用されているタイは、離乳食の魚を専門として販売しているモグックの商品で、すでに骨と皮を取り除きスチーム加熱されているものです。そのため、解凍するだけですぐに使用することができます。生のタイを使用する場合はゆでてから調理してください。

材料に記載しているわかめの分量は、水分を含んだ状態で5gです。なめこは使用する前に、水で流してから食べやすい大きさに刻み、調理しましょう。