- トマトをカットし、ヘタを取り、スプーンで種を取り除く。
- 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジで1分30秒加熱。
- スプーンなどで皮を取り除き、ブレンダーなどでペースト状にする。
トマトの種と皮は消化が悪く、消化器官が未発達な赤ちゃんには負担になるため取り除くようにしましょう。
また、ブレンダーにかけるのが負担になる場合は、レンジ加熱だけでかなりトロトロになるので、ブレンダーをかけずに、塊だけすくって包丁でみじん切りにしても大丈夫とのことです。
離乳食中期：トマトソース
@kotaro_babyfood
材料
- トマト：1個
- ピーマン：2個
- たまねぎ：1/2個
- オリーブオイル：小さじ1
- 水：大さじ3
作り方
- ピーマンとたまねぎはみじん切りに、トマトは湯むきをし、みじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマンとたまねぎを中火でいため、トマト・水を加えて10分煮込む。
万能な「トマトソース」。
おかゆと合わせてリゾットに、パンがゆと合わせてピザ風に、豆乳と合わせてクリームスープに！いつものメニューに合わせることで味に変化を付けることができます。
また、ピーマンの苦味が心配のようなら、ピーマンの代わりにキャベツやズッキーニなど何でも代用可能とのことです。
離乳食中期：ささみ玉ねぎトマト煮
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材料
- 鶏のささみ
- 玉ねぎ
- トマトペースト
- とろみちゃん(かたくり粉)
作り方
- トマトペーストで作ったトマトスープに、ゆでて細かく刻んだササミと玉ねぎを入れる。
- とろみちゃんを入れて混ぜ、レンジで加熱する。(とろみのもと、かたくり粉でも可)
良質なささみたんぱく質源である「ささみ」。しかし、赤ちゃんには飲み込みにくいという難点も。
しかし、トマトスープにとろみをつけたものと一緒に食べることで、飲み込みやすくなります。さらに、トマトのうま味成分も加わり、おいしさもアップ！玉ねぎ以外にも、ブロッコリーやニンジンなど他の野菜を合わせても良いですね。
