離乳食で豆腐はいつからOK？与える量の目安や注意点とおすすめレシピを紹介

豆腐の下ごしらえと保存方法

赤ちゃんに豆腐を食べさせるときは、容器から取り出してそのまま与えるのではなく、下ごしらえをしてから食べさせる必要があります。

どのように準備するのか、豆腐の下ごしらえと保存法を詳しくご紹介していきます。

加熱方法は？電子レンジでもOK

赤ちゃんに食べさせる場合、鍋に熱湯を沸かし、ゆでて火を通します。長時間ゆでると、固くなってしまうことがあるので、だし汁を使うと固くなりにくくなります。

また、電子レンジでの加熱も時間を短縮できるのでおすすめですよ。

豆腐の保存方法。冷凍できる？

豆腐は冷蔵保存が基本です。パックから出したものを水につけた状態で冷蔵庫に入れて保存します。水が傷むと豆腐も傷んでしまうので、水を毎日取り換えれば3日ほど保存できます。

ただし、離乳食に使う豆腐はなるべく新しいものにして、開封してから時間がたったものは大人が食べた方が安心ですね。

冷凍保存の場合、水分が抜けて「す」が入った状態になり、元のなめらかな状態には戻りません。こうなると離乳食には不向きと思いがちですが、この性質を逆に利用して自家製凍り豆腐を作ることができます。

豆腐は薄めにカットし、冷凍可能な保存容器にキッチンペーパーを敷き、水気を切って冷凍します。完全に凍ったら冷凍保存用パックに入れ替え、冷凍庫へ。凍った豆腐は、解凍後に軽く水気を絞ってから煮物などに使いましょう。

先輩ママはどうしてる？離乳食の豆腐の使い方

離乳食に使ったあとの余った豆腐の使い道や加工方法などについて、先輩ママの体験談も参考にしてみてください。

残った豆腐は大人が食べる　

離乳食に使う豆腐の量はそれほど多くないので、開封したパックの豆腐はどうしても残ってしまいがち。
冷凍すると品質が変わってしまうので、なるべく小さいパックの豆腐を買うようにして、余った分は大人が食べるようにすれば、無駄なく使い切ることができますね。

電子レンジで加熱