離乳食でジャガイモはいつから？保存法や注意点、初期・中期・後期のレシピも紹介

• 手作り応援野菜スープ：1包
• ジャガイモ：25g

作り方

1. ジャガイモの皮をむき、柔らかくなるまでゆでてすりつぶす。
2. すりつぶしたジャガイモに、大さじ2のお湯で溶いた手作り応援野菜スープを加える。
3. のばして滑らかになったら完成。

手作り応援野菜スープは和光堂から販売されている、野菜スープのもとです。粉末タイプのため、お湯に溶かすだけで手軽に使うことができます。使用している野菜は、国産です。もちろん、手作りの野菜スープを使っても問題ないでしょう。たっぷりの野菜が入ったスープでのばしたジャガイモはのど越しよく、食べることができると思います。

離乳食初期レシピ(ゴックン期)：ジャガイモと小松菜のとろとろ

©和光堂

材料

• ジャガイモ：20g
• 小松菜：1枚
• 手作り応援和風だし：2分の1包

作り方

1. ジャガイモの皮をむき、柔らかくなるまでゆでて裏ごしする。
2. 小松菜を柔らかくなるまでゆでて、すり鉢でつぶす。
3. 手作り応援和風だしを大さじ1のお湯で溶き、ジャガイモと小松菜を混ぜ合わせたものに合わせて完成。

和光堂が販売している手作り応援和風だしを使用した、メニューです。もちろん、手作りの和風だしを混ぜ合わせて作ることもできます。小松菜は茎ではなく葉先を使用するようにしましょう。

苦みのある小松菜をジャガイモのほのかな甘みで食べやすくしてくれているメニューですね。また、ジャガイモのとろみで食べやすそうな点も魅力です。

離乳食初期レシピ(ゴックン期)：ジャガイモのポタージュ

©和光堂

材料

• たっぷり手作り応援野菜スープ：小さじ1
• たっぷり手作り応援とろみのもと：小さじ2
• ジャガイモ：15g
• タマネギ：10g
• 豆乳：大さじ4
• キュウリ：5g

作り方

1. ジャガイモとタマネギの皮をむき、柔らかくなるまでゆでる。
2. 柔らかくなったら、すり鉢でつぶす。
3. 鍋にすり潰した野菜、豆乳、たっぷり手作り応援野菜スープを入れ、煮込む。
4. 煮込んだものを人肌に冷ます。
5. 冷ましたものにたっぷり手作り応援とろみのもとをかき混ぜながら、少しずつ振り入れる。
6. とろみがついたら、器に盛る。
7. キュウリを下ゆでした後、すりおろし、上にのせて完成。